Cake met appels en pruimen: een recept met een foto

Luchtig, geurig en warm gebakwe herinneren ons vaak de producten van grootmoeders als volwassenen. We zullen niet nostalgisch zijn, maar we zullen een soortgelijk dessert bakken, dat onze dierbaren zal verrukken. Vandaag is ons menu een zachte en zeer zachte taart met appels en pruimen.

Hoewel het kookproces behoorlijk lastig en isniet zo snel, maar toch het recept onder de macht van een gastvrouw. Als vulling kozen we de gebruikelijke vruchten die voor iedereen beschikbaar zijn. Bovendien geeft de combinatie van zoete appels en zure pruimen het dessert een aangename smaak. Geloof me, dit recept is absoluut win-win.

Fijne taart met appels en pruimen: een recept met foto's

In feite is het een charlotte, maar een beetjeverbeterd. Producten voor het kneden van deeg: boter (honderd pakken), twee kopjes meel, warme melk (iets minder dan een kop), kippeneieren, een grote lepel droge gist, kristalsuiker (naar smaak) en vanille.

We starten het product met pruimen (anderhalve glazen), appels (400 g), walnoten (een half glas) en citroensap (50 ml).

Doe de gist en alle droge mengsels in de gezeefde bloem.(suiker, vanilline), leg dan de zachte boter en klop het ei. Kneed elastisch deeg. Dek af met een doek en laat een half uur rijzen. Het deeg dat in volume is toegenomen wordt uitgerold in een dunne laag, voor decoratie is het noodzakelijk om enkele stukjes te laten. We spreiden op een bakplaat, bestrooid met meel, klaargemaakt fruit: snijd de appels in plakjes, combineer met gehakte noten en citroensap.

Leg de ontpit pruimen erop, snij inkringen. Maak het deeg als een rooster of een rooster van deegstroken, giet een losgeklopt ei en stuur de taart met appels en pruimen een half uur in de oven. Tijdens het bakproces is het raadzaam om de deur niet te openen, anders zal het deeg niet rijzen. Poeder het eindproduct in met poedersuiker en kaneel.

Apple en Plum Pie Cake

De volgende optie is zure room. Voor dit recept moet je droge gist (tien gram), ei, bloem (ongeveer drie glazen), suiker indien gewenst, melk (200 g) en natuurlijke zure room of klassieke yoghurt - honderd gram. Voor inwendig vulling: een halve kilo zure zoete appels en pruimen, aardappelzetmeel (10 g) en kristalsuiker.

Voordat je een taart met appels en pruimen bak,je moet zorgvuldig het fruit plukken, ze afpellen, de botten verwijderen. Snijd in middelgrote plakken of blokjes, meng met zetmeel en suiker. Indien gewenst kunt u kaneel en vanille toevoegen.

Een brouwsel maken: verwarm tot 40 ^overVoeg met melk de gist toe met suiker enhalf meel. We bedekken de vloeibare basis met een handdoek en zetten hem een ​​uur op een warme plaats om te naderen. Leg daarna de zure room uit en zeef de rest van de bloem, laat 40 minuten intrekken.

We verdelen het deeg in twee delen, waarvan er één zal zijneen beetje meer - van daaruit rollen we de laag uit en leggen we hem op de bakplaat. Leg de vruchtmassa bovenop en dek af met de tweede korst. Om een ​​mooie gouden korst te krijgen, moet de taart met pruimen en appels worden ingevet met een losgeklopt ei met melk. Bak ongeveer een half uur op 200 ^overS.

Suikergoed delicatesse op kefir

Ingrediënten: een pakje boter (tweehonderd gram), magere kefir (een glas), drie eieren, gehydrateerde frisdrank met azijn (dessertlepel), vanilline en suiker. Bij driehonderd gram fruit.

We doven soda in kefir. Klop de suiker met eieren tot dik schuim, voeg boter aan het mengsel toe, voeg bloem toe en giet kefir, kneed het deeg. Voeg zo nodig bloem toe. We laten een stuk deeg als decoratie achter. Van de rest van de rol een grote cirkel, maak de bumpers en vul met fruitvulling. We sturen de taart met appels en pruimen bakken gedurende 25-40 minuten.

clafoutis

De Franse keuken is al eeuwen beroemdoriginele gastronomische delicatessen. Klafuti is een klassiek nationaal gerecht van Frankrijk, dat lijkt op onze Russische pastei en stoofschotels (ze zijn zout en zoet). In de loop van de tijd heeft het recept van voorbereiding een aantal veranderingen ondergaan en ik moet zeggen dat het vrij goed is verlopen.

Wij bieden aan om in de praktijk smaakstoffen te testenkwaliteit van dit gebak. Laten we Russisch-Franse taart bakken met pruimen en appels. Benodigde producten: eieren (4 st.), Een glas melk, kristalsuiker (naar smaak), een pond fruit en wat kaneel. Om de vorm te smeren - een stuk boter.

Spoel en schil het fruit, snijd het in stukjes, besprenkel met kaneel en poedersuiker en leg ze op een bakplaat.

Het deeg maken. Klop de eieren in een blender, voeg suiker en bloem toe in een dunne stroom en giet er melk in. Het blijkt homogene en dikke textuur, zoals pannenkoeken. Giet er fruit bij - bak clafuti gedurende 30 minuten op 150 ^overC. Gereedheid wordt bepaald door een wedstrijd of een tandenstoker. Gebakken cake met appels en pruimen versieren met poedersuiker en verse bessen.