Rooster in potten in de oven - oude recepten op een nieuwe manier

Wat is een gebraden? Veel mensen kennen het recept voor de bereiding ervan. Tegenwoordig zijn er echter veel opties waar vlees geheel of in stukjes wordt gekookt, in saus, met groenten. Er is zelfs een gerecht alleen met groenten voor fans van vegetarische gerechten. Maar laten we het vandaag hebben over hoe je een braadstuk in een pot in de oven kunt koken. Deze methode heeft een aantal voordelen: van tijdwinst tot ongebruikelijke smaakkwaliteiten en maximale bewaring van voedingsstoffen.

Gebraden vlees en champignons

Misschien is dit het meest gebruikelijke recept,die in verschillende landen wordt gebruikt. Trouwens, de vraag naar de oorsprong van dit gerecht blijft open, want tot nu toe hoort het niet bij de keuken van welke nationaliteit dan ook. Neem dus 150 gram varkensvlees, 100 gram kleine champignons, 2-3 aardappelen (afhankelijk van de grootte), één ui, zout, twee eetlepels zure room, peper, kruidnagel en laurierblad. Bereid in eerste instantie alle ingrediënten voor. We schillen aardappelen en uien. Vlees gewassen en in kleine blokjes gesneden. Snijd de aardappelen net en snipper de uien. Bak het vlees in een koekenpan met een strik. Aardappelen in voorbereide potten, en bovenop leggen we gefrituurd vlees met uien. Voeg een beetje zout en alle kruiden toe. Verder zetten we hele paddestoelen. Maar als er geen kleine champignons zijn, kunnen ze in stukken worden gesneden. Leg niet te veel ingrediënten. Er moet weinig ruimte zijn in het potje. Vul de inhoud met bouillon en leg er bovenop een beetje zure room en waterpas. Bereiding van het braden in de potten in de oven gedurende ongeveer 50-60 minuten. In plaats van een deksel, kunt u een verse cake gebruiken.

Gebraden van een konijn

Roosteren kan worden bereid van elk soort vlees. Maar in dit geval zullen we een konijn gebruiken. Dit is een voedingsproduct dat het gerecht zal versieren en nuttiger zal maken. We zullen het braden koken met aardappelen in de potten. Hiervoor heeft u 600 gram konijnenvlees, twee wortels, vijf aardappelen, twee uien, 200 gram champignons, wat knoflook en specerijen nodig. Om te beginnen reinigen en snijden we rietjes met aardappelen. We leggen het met de eerste laag op de bodem van de potten. Vervolgens komt het konijn, ook in kleine blokjes gesneden. Verspreid daarna de uien in ringen gesneden. Voeg ten slotte worteltjes toe, die rietjes of cirkels versnipperen. Top met besprenkelde gehakte kruiden, die wordt gemengd met gehakte knoflook.

Als er nog een aardappel over is, verspreiden we diede laatste laag. Vul de inhoud van de potten met water of bouillon. Voeg peper en zout toe om te proeven. Leg er bovenop een beetje zure room, zodat deze het hele oppervlak bedekt. We zetten het gerecht een uur in de oven. Serveer het gebraad in potten, in een oven bereid volgens alle regels, mag niet uit de vaat worden gelegd.

conclusie

Dat het gerecht geurig en smakelijk bleek, het is mogelijkvoeg knoflook, kruiden en specerijen toe. Maar u moet overwegen welk type vlees wordt gebruikt. De vis kan worden besprenkeld met citroensap. Rundvlees kan worden gegoten met een kleine hoeveelheid wijn, vermengd met bouillon en room. Gebraden in potten in de oven is de beste oplossing voor elke gelegenheid.