Hoe vlees te koken met aardappelen in een pot in de oven

Vlees met aardappelen in potten in de oven kan zijneenvoudig te serveren als een tweede gerecht voor elke feesttafel. Een dergelijk diner is immers niet alleen stevig en lekker, maar vertegenwoordigt ook een origineel culinair meesterwerk dat alle gasten zullen waarderen naar hun ware waarde.

Vlees met aardappelen in potten in de oven: de noodzakelijke ingrediënten

kalfsvlees met vetlagen, maar zonder botten - één kilogram;
bollen van klein formaat - drie stukken;
verse groenten - een grote groep;
prei - negen handen;
een laurierblad - vijf of zes stukjes;
zwarte peper - tien erwten;
verse wortels - drie kleine stukjes;
aardappels jong - zeven grote knollen;
olijfolie - vijf grote lepels;
zout gekookt - naar eigen goeddunken;
een rijpe tomaat is één groot ding.

Gebakken vlees met aardappelen: verwerking van kalfsvlees

Dat zo'n gerecht goed gebakken is in de ovenkast, het is uitermate belangrijk om alleen vers en jong vlees te kopen zonder botten. Het vlees van het kalfsvlees moet in koud water worden gewassen en vervolgens in kleine stukjes worden gesneden. Hierna moet u onmiddellijk beginnen met het bereiden van andere ingrediënten.

Vlees met aardappelen in potten in de oven: groenten verwerken

Voor het bereiden van gerechten in kleipottenhet is raadzaam om uitsluitend jonge aardappelen te gebruiken. Het moet grondig worden gespoeld in warm water, worden geschild en vervolgens worden gehakt in kleine blokjes (twee bij twee centimeter). Vervolgens moet je verse wortelen raspen op een grote rasp en een bol en een rijpe grote tomaat in dunne cirkels snijden. Ook is het noodzakelijk om de prei, verse greens en laurierblaadjes te spoelen en vervolgens te hakken met een scherp mes.

Ingebakken vlees in de oven: een gerecht vormen

Voor het bakken van alle voorbereide groenten envlees in de oven, moeten ze altijd verdeeld worden in geportioneerde potten. Het is vermeldenswaard dat een dergelijke pottenbakkerij is ontworpen voor slechts één persoon. Op de bodem van elke pot moet je een grote lepel olijfolie inschenken en dan afwisselend de volgende ingrediënten toevoegen: gehakt kalfsvlees, kapotte laurierblaadjes, uien, verse groenten, twee erwten zwarte peper, prei, geraspte wortels, aardappelen in blokjes en een ronde tomaat. Verder moeten alle producten worden gezouten en vijftig milliliter drinkwater worden gegoten.

Hoe te om aardappels met vlees te doven: hittebehandeling

Tijdens het stoven in de ovenschaalniet verder dan de grenzen van de klei pot, de ingrediënten in geen geval kan niet direct worden gelegd aan de randen van de gerechten. De deksels strak sluiten, kalfsvlees met groenten moet op het rooster worden gelegd en ongeveer vijftig minuten naar de oven worden gestuurd. De bereidheid van een diner kan worden bepaald door de zachtheid van vlees en aardappelen. Om dit te doen, wordt het aangeraden om een vork of een mes te plakken.

Juiste feed naar de tafel

Dit originele gerecht voor het diner wordt ook geserveerd.tamelijk gebruikelijk. Om dit te doen, moeten hete potten op vlakke borden worden geplaatst en privé worden gepresenteerd aan gasten samen met tarwe- of roggebrood.