Marsepeinen zijn erg lekker!

Marsepeinen zijn zeer smakelijke traktatie.

Ze kunnen afzonderlijk worden gegeten in de vorm van snoep of zoetfiguren. Maar ook marsepeinen - het is ook zeer buigzaam materiaal voor het versieren van bak- en andere zoetigheden. Laten we het gebruik ervan in cakes en als laag laten zien aan de hand van het voorbeeld van een luxueus nagerecht. Het recept voor marsepein voor een cake hangt samen met de aanbevelingen voor het bakken van koekjes.

Cake met een laagje kiwi. Voeg toe aan cake marsepein

Het is een heel delicaat dessert, zoals een soufflé. Bak eerst een koekje. Het is wenselijk om te aromatiseren met een lepel likeur en twee snuifjes van je favoriete kruiden toe te voegen - anijs, vanille of kaneel. Een voedselthermometer is erg handig. Voor biscuit zijn marsepeën nodig - dit wordt een amandeltaart. Meng om ze te maken een mixer in een glas poedersuiker en amandelmeel met een fijne maling met een schil van een citroen en rauw eiwit. Bereid afzonderlijk een waterbad voor.

Verwarm er vijf hele eieren op. Giet een warme eimassa in de gekookte marsepein. Klop ongeveer een kwartier op hoge snelheid. Smelt een halve boter en smeer na afkoeling in het deeg. Voeg twee eetlepels gezeefde bloem en een snuif bakpoeder toe. Het laatste wat je nodig hebt om de specerijen te plaatsen en de drank te gieten. Na het bakken goed afkoelen, invriezen. Het zal dus gemakkelijker zijn om het in tweeën te knippen.

Verdere acties: bereiding van gelei van kiwi en marsepein tussenlaag

Als het koekje al klaar en afgekoeld is, dangelei. Los het op in heet water, giet het in de vorm op de gekoelde helft van de cake. Bereid de marsepein volgens het recept hierboven, uit hetzelfde aantal voedingsmiddelen.

Een taart bouwen

Nadat de gelei koud is, verspreid de marsepein erop. Bovenop de tweede biscuitschijf. En opnieuw marsepein over gelei. Je kunt nog steeds gepelde pistachenoten op de bovenkant leggen of afdekken met glazuur.

Broodjes met marsepein

Laten we ze maken van gistdeeg. Bereiding marsepein vulling wordt beschreven in het recept van de koek. Laten we ons nu concentreren op de gisttest. Neem een ​​glas warme melk en het toevoegen van suiker en zout, zet het brouwsel op droge gist (een pakket). Nadat de vloeistof schuim, toevoegen aan de kom met het gezeefde meel (tweeëneenhalf bekers). Er zet ook de vanille, eieren, een beetje suiker en boter (het aantal is afhankelijk van de gewenste rijkdom van de test). Geven gewicht op een warme plaats te komen, en ondertussen de vorm van bolletjes marsepein afgewerkt. Ze mogen niet ouder zijn dan vijftien. Verdeel het deeg dat opkwam om dezelfde stukken te maken. Rol de marsepein erin, bescherm hem zorgvuldig. Geef de broodjes opnieuw op een ingevette bakplaat. Ze worden niet langer dan 20 minuten gebakken. Na afkoeling kunnen ze worden gecoat fondant of poedersuiker. Bijvoorbeeld, meng de gesmolten chocolade en room of zonnebloemolie, goed wrijven en op een broodje. Vóór het bakken shtreyzelem regelen (mengsel van een gelijke hoeveelheid meel, boter en suiker, gestampt klonten toestand).