Eenvoudig recept voor beignets op yoghurt
Dankzij de moderne kookresultatenveel minnaressen zijn zo verwend geworden dat ze opnieuw te lui zijn om iets lekkers voor hun familie te koken. Het is natuurlijk gemakkelijker om naar de winkel te gaan en een kant-en-klaar gerecht te kopen, maar het is nog steeds niet hetzelfde. Immers, wat met eigen handen is bereid, heeft een veel aangenamere smaak. Maar als we het hebben over pannenkoeken, denk ik dat elke vrouw in staat moet zijn om ze te koken. Nou ja, in ieder geval omdat het gemakkelijk te doen is, en het kookproces niet veel tijd kost. Maar wat voor lekkers blijkt het!
Er zijn verschillende manieren om pannenkoeken te bakken. Misschien wel het meest populair is de bereiding van beignets op kefir. Daar zullen we het over hebben. Om te beginnen zal ik je wat trucs vertellen die je moet weten om heerlijke pannenkoeken te maken.
Wat kefir betreft, hoe zuurder het zal zijn, debeter. Ideaal voor de bereiding van beignets is het beter om niet verse kefir te gebruiken, maar een klein beetje in de koelkast. Zelfs als het een beetje verwend is, is het goed. Trouwens, het vetgehalte van yoghurt speelt ook een rol. ie Hoe meer het vetgehalte, hoe beter. Van een vetarm product kun je geen echte pannenkoeken krijgen. Voordat het deeg wordt bereid, moet de yoghurt worden verwarmd, maar dit moet zorgvuldig worden gedaan, omdat dit zuivelproduct snel kan worden gestratificeerd. Velen in verwarmde kefir voegen kokend water toe om de gewenste temperatuur te bereiken. Het is niet nodig om dit te doen, het is voldoende om kefir te verwarmen.
Op hoeveel zure kefir zal zijn, hangt ervan afde hoeveelheid toegevoegd soda. Hoe zuurder het is, hoe meer frisdrank genomen moet worden. Nog een kleine truc: het mengen van kefir en soda, de laatste, zoals gedaan wordt bij het bakken van andere meelproducten, het is niet nodig om azijn te doven.
Je moet weten hoe je het deeg goed kunt bereidenvoor pannenkoeken op kefir. Het moet behoorlijk dik zijn, zoals, bijvoorbeeld, zure room met een hoog vetgehalte. Het is duidelijk dat als het vloeibaar is, we bij het bakken liever pannenkoeken krijgen dan pannenkoeken.
Heerlijke beignets worden gebakken met de toevoeging van suiker. Hoeveel dit toe te voegen, zal iedereen individueel oplossen. Ik merk slechts één ding op dat suiker niet alleen zoetheid geeft, maar het product ook een kleur geeft: hoe meer suiker, hoe meer geroosterd en roodgebloemd pannenkoeken worden.
Dus trucs, zijn open, zoals, alles. Overweeg nu een paar eenvoudige maar heerlijke recepten.
Het recept voor beignets op yoghurt N1
Ingrediënten: 2 kopjes kefir, bloem, 1 ei, zout, soda, suiker.
voorbereiding: sla het ei, voeg er opgewarmde kefir aan toe, zout en suiker naar smaak. We schenken een theelepel frisdrank en bloem. Meel moet zo veel worden gegoten om een dik deeg te maken. We verwarmen de braadpan met plantaardige olie en verspreiden het deeg erop met een lepel om ronde pannenkoeken te maken.
Als je denkt dat pannenkoeken alleen van bloem worden gebakken, dan vergis je je diep. Ze kunnen ook worden gemaakt van aardappelen, courgette, wortelen.
Het recept voor beignets op yoghurt N2
Ingrediënten: 0,5 kg aardappelen, 1 ui, 2 eieren, 4 eetlepels. kefir, 3 el. meel, zout.
voorbereiding: We maken aardappelen schoon en wrijven het op een kleine rasp. Voeg er fijngehakte ui, kefir, ei, bloem en zout naar smaak aan toe. We mengen alles goed tot we een homogene massa hebben. Bak pannenkoeken in kokende plantaardige olie op middelhoog vuur.
Het recept voor beignets op yoghurt N3
Ingrediënten: 500 g wortelen, 3-4 eetlepels kefir, 1 ei, 2-3 eetlepels bloem, suiker en zout naar smaak.
voorbereiding: wortels worden schoongemaakt en ingewreven op een fijne rasp. Voeg een slagroomei, kefir, bloem, zout en suiker toe. Alles gemengd, zorg ervoor dat de hele massa met mate (ruim achter de lepel) dik was. Schil pannenkoeken met hete plantaardige olie.
Het recept voor beignets op yoghurt N4
Ingrediënten: 300 gram courgette, 0,5 kopjes kefir,), 0,5 kopjes bloem, 1 ei, suiker en zout naar smaak.
Bereiding: Klop het ei in de schaal. Squash om te wassen en te pellen. Rasp op een fijne rasp. Voeg kefir, losgeklopt ei, suiker, zout en bloem toe aan geraspte courgette. Allemaal goed mengen. Het deeg moet als dikke zure room zijn, als het dikker is, dan zul je kleine hoeveelheden kefir moeten verdunnen. Bak in een verwarmde braadpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
