Recept peperkoek in het huis: we maken lieve huizen, kleine mensen

Gingerbread - een oud dessert dat werd voorbereid opRuss uit de oudheid. Je kunt ze kopen in de winkel, maar het huis is veel smakelijker en smakelijker. Omdat ze het recept voor peperkoek kennen, zijn ze thuis gemakkelijk te koken. Vooral omdat er variëteiten zijn voor verschillende gelegenheden. Peperkoekhuizen zien er spectaculair uit op het nieuwe jaar, de kersttafel. Makkelijk te bereiden en te huwelijken. Je kunt dit gebakken dessert zelfs in de post eten, maar ze bakken het op een speciale manier, zonder eieren toe te voegen.

Traditioneel is honing het belangrijkste ingrediënt van peperkoek. Het maakt ze donzig en geeft extra smaak.

Gingerbread Eerste recept

Thuis kun je verschillende soorten bakken. Vervolgens krijgen recepten heerlijke peperkoek.

Eigengemaakte peperkoek, ingrediënten:

300 gram bloem;
1 eetlepel vloeibare honing;
150 gram suiker;
1 eetlepel boter;
kaneel en gemalen kruidnagels naar smaak;
1 kippenei;
1 theelepel frisdrank;
voor het glazuur - poedersuiker en water.

Dit is het recept voor peperkoek, dat heel gemakkelijk thuis te maken is. Nadat u de benodigde producten hebt gekocht, moet u dit allemaal op een bepaalde manier verbinden.

voorbereiding

Eerst in een kleine pot met een dikke bodemzet boter en giet suiker. Laat deze ingrediënten opwarmen en smelten een beetje. Het is belangrijk om te onthouden om ze te roeren, zodat de massa niet verbrandt. Giet de aromatische kruiden - kaneel en kruidnagel. Nu kun je honing aan de boter en suiker toevoegen en de pan van het vuur halen. In de hete massa honing en zo perfect gesmolten. Het is beter om het niet opnieuw te verwarmen tot het kookt, zodat meer voedingsstoffen worden bewaard.

De massa moet worden gekoeld en pas daarna worden toegevoegd.meel, ei, soda en alles goed mengen. Vervolgens wordt het deeg op het bord gestrooid, met bloem bestoven en in een taart met een dikte van 0,5 cm gerold.Alles, je kunt cirkels in kleine vormen of een glas snijden.

Bakblad besmeurd met plantaardige olie en geurloos en besprenkeld met bloem.
Bak de peperkoek 10 minuten in de oven. Maar het moet worden voorverwarmd tot 220 ° C. De uiteindelijke peperkoek moet glazuur uitgieten en vervolgens in de oven drogen. Om het glazuur te bereiden, wordt de poedersuiker gemengd met water (een kleine hoeveelheid) om een zoete massa van dikke zure roomconsistentie te maken.

En hier is het volgende recept voor peperkoek. Thuis voel je niet alleen een banketbakker, maar ook beeldhouwers, een kunstenaar. Het peperkoekhuis is tenslotte een driedimensionaal product, een waar kunstwerk.

Bereiding van ingrediënten

Voor de test:

200 gram boter (tijdens het koken moet het met een mes of puree worden geknipt met een vork);
200 gram suiker;
5 eetlepels honing (als het is geglaceerd, dan moet het worden gesmolten in een waterbad);
1 zak bakpoeder;
4 eierdooiers;
4 kopjes bloem;
1 theelepel zout;
op de keuze van kruiden: kaneel, gemalen gember, kardemom, schil van een citroen of anijs.

Voor crème:

4 eiwitten;
200 gram fijne poedersuiker;
1,5 theelepel sap van een citroen.

Dit is het recept voor het maken van peperkoek voor Nieuwjaar en kerstvakantie. Van dezelfde producten kun je peperkoekmannetjes bakken en ze in een zoet huis stoppen.

Deeg kneden en bakken

Alle bovenstaande ingrediënten voor de testmix. Wikkel het deeg in de film en zet het een paar uur in de koelkast. Verwijder op dit moment de details voor het peperkoekhuis.

U kunt de grootte ervan kiezen. Het belangrijkste is om voldoende grondbeginselen te hebben en de onderdelen passen goed in de maat.

Gekoeld deeg moet tijdens het bakken worden uitgesmeerd.papier en uitrollen met een deegroller. Dikte - 0,5-0,7 centimeter. Leg deeg op de zijkanten van het deeg, dan zal het gemakkelijker zijn om een bepaalde dikte te rollen en zullen de randen glad zijn.

Leg nu de kartonnen sjablonen op de laag: op hen en knip de details. Je kunt de ramen meteen opensnijden. Of later, al in afgewerkte producten. Een andere optie is om de ramen eenvoudig te schilderen met crème, al in afgewerkte producten.

Hier is zo'n interessante huisgemaakte peperkoek die we thuis krijgen.

Een peperkoekhuis bakken en decoreren

Op bakpapier brengt u de onderdelen over naarbakplaat en bak ze 10-12 minuten bij 200-220 ° C. Pre-maak een paar karbonades met een vork zodat het deeg gelijk stijgt. Is het deeg vergeeld? Dus het is tijd om uit te schakelen.

Klop de afgekoelde proteïnen af met een snufje zout en giet geleidelijk een stuk poedersuiker over een eetlepel, ook kloppend. Voeg daarna citroensap toe. Voeg dekking toe om te voorkomen dat de glazuur uitdroogt.

Om ervoor te zorgen dat de suikerglazuur wordt gekleurd, wordt het verdeeld inverschillende stukjes en voeg wat kleurstof toe aan elk. Het blijkt natuurlijke verf, die het peperkoekhuis kan versieren. Maar eerst moet u puur wit glazuur alle details ertussen "lijmen" en pas dan de kleur om het product te versieren.

Deze kunnen charmante handgemaakte peperkoek maken. De recepten zijn eenvoudig en de producten zijn van buitengewone schoonheid.