Taart "Berry basket": recept van bereiding

Vandaag kunt u veel vermeldingen zienover zo'n toetje, als de taart "Berry basket". Het recept voor deze delicatesse kan aanzienlijk variëren in verschillende bronnen, maar een ding verenigt hen - de aanwezigheid van een laag deeg en verse of bevroren bessen. De meest klassieke versie is de combinatie van zoet zanddeeg en zure kersen. Omdat deze bes in zijn pure vorm niet bij iedereen geliefd is, kun je hem met succes mengen met appelpulp. Dit dessert is erg lekker! Een kleine laag zoete crunch, smelten in de mond en een sappige zoetzure vulling vormen een uitstekende combinatie. In dit geval is het veilig om te garanderen dat een dergelijk dessert zeer snel zal worden gegeten.

"Berry basket": recept

Voor de taart heb je het volgende nodig.

Voor knapperig deeg:

1 ei.
Suiker 100 gram.
Natuurlijke boter 250 gram.
Meel 300 gram.

Voor appelvulling:

Van 5 tot 7 appels.
2 eieren.
Vers sap van 1 citroen.
Vanilline één zak.
Boter 50 gram (gesmolten).
Suiker 100 gram.
Bloem 1 eetlepel.

Voor kersenvulling:

Kersen vers of ontdooid 500 gram.
Suiker 100 gram.
Kaneel gemalen 1/4 theelepel.
Een snuifje zout.
Bloem 1 eetlepel.
Vanilline één zak.

Hoe deze delicatesse koken?

Eerst moet je de boter op een grove rasp wrijven en dan de suiker, het ei en het meel doen. Van alle ingrediënten moet u het deeg kneden.

Dan moet het om 20 uur op de kou worden gezetminuten (in de koelkast) of gedurende 10 minuten in de vriezer. Dit is nodig zodat de olie geen tijd heeft om op te warmen. In de warme vorm begint het heel snel te smelten, met als gevolg dat het deeg niet wordt gekneed, maar te zacht wordt. Terwijl het deeg afkoelt, moet je de vulling voor het dessert "Berry basket" doen, waarvan het recept heel eenvoudig is.

Als het klaar is, haal je het deeg eruit,leg een klein deel ervan op het rooster en rol al het andere in een dunne laag en leg het in een ovenschaal, geolied. Tegelijkertijd moet het op een zodanige manier worden uitgelegd dat het de zijkanten vormt.

Hoe de vulling te maken?

Schil appels van harten en schillen enRooster. In aardappelpuree moet je citroensap, 2 eieren, een zak vanille, een beetje gesmolten boter, suiker 100 gram en een lepel bloem. Het moet heel voorzichtig zijn alle ingrediënten van de vulling te mengen voor het dessert "Berry basket", het recept dat we vandaag in dit artikel aan u presenteren.

Verse kersen moeten goed worden gewassen en schoongemaakt van stenen. Bevroren bessen moeten in een vergiet worden gedaan, goed afspoelen met warm water, laten uitdruipen en iets ontdooien.

In een afzonderlijke container moet 100 worden gemengdgram suiker met een kwart van een lepel theelepel kaneel, gemalen, een snufje zout en een lepel met tafelmeel, evenals een pakje vanilline. Meng het voorbereide mengsel met kersen.

Taart "Berry basket", waarvan het recept kan zijnvariëren, handig vanwege zijn veelzijdigheid. Je kunt kersen- en appelvullingen in elke verhouding mengen, je kunt ze in lagen leggen of er slechts één kiezen. Als je niet van kersen houdt, kun je elke andere bes gebruiken, maar in zo'n suikergehalte moet je er vanzelf op rekenen. U kunt bijvoorbeeld een "Berry-mandje" maken met bosbessen, waarvan het recept niet echt anders zal zijn. Vossebessen, frambozen, aardbeien en andere bessen zijn ook geschikt voor deze delicatesse.

Hoe "Berry basket" te koken

Het recept voor het maken van de cake is vrij eenvoudig. Bereid het vullen op het deeg zodat het niet verder dan de zijkanten komt. De rest moet dunner worden, smeren met dooier en in smalle reepjes snijden. Ze moeten bovenop de vulling uitbreiden in de vorm van een rooster. Als de vulling van de cake niet te vloeibaar is, kunt u eerst de deegstroken uitspreiden, en pas dan invetten met dooier. In deze stap speelt de reeks geen grote rol.

De randen van de cake moeten buigen. Daarna moet het dessert in de oven worden geplaatst, voorverwarmd. Bij de hoogste temperatuur, bak ongeveer tien minuten, verlaag dan de kooktemperatuur tot 180 graden en blijf ongeveer een half uur koken.

Een andere optie

Er is nog een andere optie om zo'n dessert te maken. Het kan gerust de cake "Berry basket" worden genoemd. Het recept is ook eenvoudig, maar het uiterlijk is feestelijker. Voor hem heb je nodig:

Voor de test:

Meel topkwaliteit 250 gram.
Vetgestremde melk 100 gram.
Eén ei.
Suiker 50 gram zand.
Plantaardige olie 4 eetlepels.
Bakpoeder één theelepeltje.

Voor de vulling:

Elke verse of ontdooide bessen 500 gram.
Twee eieren.
Suiker 100 gram.
Zure room vet (20%) 200 gram.
Crème (10%, standaard) 100 ml.

Hoe te koken?

Het is noodzakelijk om de kwark met suiker en ei te malen, bakpoeder en bloem in het mengsel te doen en het deeg te kneden.

Dan moet je elke vorm van olie smerenbak en spreid het deeg eruit, waardoor het langs de randen hobbelig wordt. Top met bessen in een gelijkmatige laag. Als u bevroren bessen gebruikt, hoeft u ze niet te ontdooien tot het einde.

Zure room en room moeten opgeklopt worden met een ei, suiker en vanille toevoegen. Het uiteindelijke mengsel zal vloeibaar zijn, maar dit hoeft u zich geen zorgen te maken - na het bakken wordt het dik. Giet het bovenop de bessen.

Bak deze versie van de taart "Berry basket", het recept is ook eenvoudig, moet ongeveer een uur zijn, op een temperatuur van 180 graden.