Cake met gestolde room
Het gebeurde zo dat bijna alle leden van mijnfamilies werden in de zomer geboren. Dus we moeten taarten bakken en ze laten versieren voor verjaardag. Recepten die heel veel taart bakken, daar heb ik geen ruzie over, maar van deze enorme hoeveelheid is niet iedereen de aandacht waard. Vandaag wil ik de meest heerlijke taarten met room op basis van kwark markeren.
Cake met gestolde room: op basis van zandtaart.
Voor de bereiding van een kort deeg hebben we nodig150 gram bloem, drie grote lepels suiker (dit is ongeveer 60 gram), 2 dooiers en 100 gram boter boter. Maakt u zich geen zorgen dat de ingrediënten in kleine hoeveelheden worden ingenomen, deze cake met kwark is ontworpen om meer wrongel en minder cakes te hebben.
Klop dooiers met suiker tot sterkwit schuim. Olie wrijven op een grote rasp, verbinden met eieren en beginnen met het invoeren van meel. Het deeg moet dicht zijn en niet aan je handen plakken. We verwijderen het in de koelkast om het maximaal een half uur te bevriezen.
Terwijl het deeg bevriest, bereidt u de wrongelroom voor. We hebben één pakket gelatine nodig (kijk zorgvuldig naar de productiedatum dan verse gelatine, dus het is meer kwaliteit), een glas melk, 3 dooiers, 300 gram vetvrije kwark, een beetje citroensap, 250 ml room, fruit of bessen als decoratie.
Gelatine weken gedurende 15 minuten in warm water. Kwark met een vork pureren of door een zeef laten gaan. Suiker en melk worden aan de kook gebracht. Laten we een beetje afkoelen en voorzichtig opgeklopte eidooiers ingaan, zodat ze niet koken. In warme melk lossen we gelatine op, voegen we alle kwark en citroensap (een paar theelepeltjes) toe en mengen. Na een tijdje begint de crème te bevriezen. Klop de room vervolgens met een beetje suiker en verbind hem met de room. Krijg een prachtige wrongelmassa.
Terwijl we bezig waren met een crème, zou het deeg al moetenbevriezen. We nemen het, verdelen in twee gelijke delen en bakken gebak. De korsten zijn dun en broos. Gestalte met flenzen aan de onderzijde taart gelegd bovenop dikke spread wrongelmassa, bestrijken tweede lagen en verwijderen in een koelkast gedurende 4 uur. Gedurende deze tijd zal de cake met de wrongelcrème bevriezen. Nadat het met om het even welk fruit kan worden verfraaid, bijvoorbeeld ingeblikte perziken of abrikozen. Een heldere cake wordt verkregen uit een combinatie van kiwi en aardbeien. Er zijn veel opties, dus experimenteer, de taart met kwark zal toch heerlijk zijn.
Ik bak natuurlijk niet alleen cakes voor de dagengeboorte, maar ook op gewone dagen. Bijvoorbeeld op de eerste dag van de zomer of op de vrije dag. Vooral goede fantasie speelt als bessen en fruit bij blijven. Het is tijd om een kwarktaart met yoghurt te bakken.
Voor het bakken hebben we 4 eieren nodig, 200 ml van elkyoghurt, een pakje vetvrije kwark, een glas suiker, een snufje vanilline en 300 gram premiummeel. Dit alles wordt gemengd, geslagen met een mixer en meng niet erg dik deeg. De mal voor het bakken wordt gesmeerd met olie, het halve deeg uitgegoten en een half uur in de oven gebakken. Op dezelfde manier doen we de rest van de test. In de tussentijd, terwijl de taarten gebakken zijn, laten we de vulling behandelen. We hebben een glas melk, 100 gram kwark, citroensap of citroenzuur, 40 gram suiker, een pakje gelatine nodig. Gelatine gedrenkt in water. Melk en suiker aan de kook brengen, afkoelen, citroensap toevoegen en dan gelatine gieten. Roer en voeg de kwark toe. We verwijderen het naar een koude plaats, zodat de crème verstijft.
Op de kant en klare gekookte cake verspreiden we een dikke wrongelcrème, bedekken met een tweede korst, bedekken de bovenkant met de resterende room. Kant en klare cake is versierd met rijpe bessen. Alles, het dessert is klaar.
Ja, kwark is een heerlijke, heerlijke enbehulpzaam. Trouwens, zoete gerechten met kwark zijn niet slecht. Neem bijvoorbeeld een zoete kwark, snijd hem in blokjes, op dezelfde manier als een peer en een banaan met blokjes. De salade wordt gekruid met yoghurt. Het bleek een uitstekende vitaminesalade te zijn. Hiervan zullen zelfs volwassenen niet weigeren. Eet smakelijk!
