Dunne pannenkoeken met frisdrank op melk - de beste recepten

Beginnende hostessen geloven dat pannenkoeken zijntop culinaire uitmuntendheid. Naar hun mening kan men niet zonder de praktijk in deze kwestie, en er is niets om zelfs de eerste keer heerlijke pannenkoeken te koken. De opties in ons artikel maken het mogelijk om pannenkoeken met frisdrank te bakken op melk, die altijd dun, opengewerkt en goed gebakken zijn in een pan. Overweeg hun stapsgewijze voorbereiding.

Geheimen van koken

Koken van pannenkoeken heeft zijn eigen geheimen, waarbij het gemakkelijk is om het gewenste resultaat te bereiken. We kunnen het volgende van hen onderscheiden:

Zoals je weet, wanneer deeg wordt gekooktbijna identieke ingrediënten worden gebruikt, maar in sommige hostessen worden pannenkoeken gemaakt met kant, terwijl anderen zo dicht zijn als karton en slecht gebakken. Het hele geheim van het smakelijke gerecht zit in de pan. Het moet noodzakelijkerwijs met een dikke bodem zijn, zodat als gevolg van het temperatuurverschil ten opzichte van het koude deeg, het oppervlak geen tijd heeft om af te koelen.
De temperatuur van alle ingrediënten moet zijnkamer. Twee uur voor het begin van het koken van pannenkoeken, moet je eten uit de koelkast halen zodat ze goed opwarmen. Deze regel is vooral van toepassing op eieren.
Voordat u het deeg toevoegt, wordt het aanbevolen om soda apart te mengen met een kleine hoeveelheid melk (kefir, warm water) en vervolgens de vloeistof in de massa te gieten.
Van het deeg met de toevoeging van eieren, bloem en suiker blijken dunne, maar dichte pannenkoeken op melk. Frisdrank is alleen nodig om ze kant en mooi te maken.
Na het kneden moet het deeg een half uur op tafel blijven liggen, zodat het meel zwelt. Dan zullen pannenkoeken met soda op melk niet breken tijdens het bakken.

Wanneer alle geheimen onthuld zijn, is het tijd om pannenkoeken te maken.

Pannenkoeken op soda (recept) en melk

Pannekoeken met goed kokenbraadpan kost niet veel tijd. In het weekend kunt u voor het ontbijt snel het gewenste gerecht bereiden. Laten we een voorbeeld bekijken van het bakken van pannenkoeken met melk (recept). Dunne pannenkoeken met frisdrank worden in de volgende volgorde bereid:

Eieren (3 st.) Worden opgeklopt met een mixer met een snufje zout en suiker (35 g).
Een portie warme melk (500 ml) en dezelfde hoeveelheid bloem worden toegevoegd aan de losgeslagen eieren.
Het deeg wordt goed gemengd met een mixer tot het glad is (zonder klontjes).
Soda (1 theelepel) lost op in een glas melk, waarna de vloeistof in het deeg wordt gegoten.
Bovendien wordt citroenzuur (1 theelepel) aan het deeg toegevoegd.
Pannenkoeken worden gekookt in een hete koekenpan, waarvan het oppervlak wordt ingevet met boter of een stuk varkensvet dat op een vork wordt gespannen.

Pannenkoeken met soda in melk en kokend water

Kant, met kleine gaatjes, zacht en heelheerlijke pannenkoeken worden verkregen volgens het volgende recept. Bij de bereiding wordt, naast traditionele producten, kokend water gebruikt. Dus bakken we pannenkoeken met melk.

Dunne pannenkoeken met frisdrank worden in de volgende volgorde bereid:

Eieren (3 st.), Een beetje zout, 25 g suiker en een glas melk worden met een mixer gemengd met lage snelheid.
Meel wordt toegevoegd aan de eimassa (1,5 eetl.), Waarna het deeg goed met een mixer wordt gemengd totdat de klonten volledig oplossen.
Een glas melk met soda (½ theelepel) wordt in het deeg gegoten.
Voeg ten slotte een glas kokend water toe.

Voordat u gaat bakken, is het raadzaam om het deeg 15 minuten op de tafel te leggen.

Recept voor pannenkoeken op bier en melk met frisdrank

Heerlijke, opengewerkte pannenkoeken kunnen volgens het volgende recept worden bereid:

Meng in een diepe kom een glas melk, 2 eieren, zout (¼ uur lepels), soda (1 uur lepel), suiker (25 g).
Een glas meel wordt toegevoegd aan de gemengde ingrediënten.
Wanneer het deeg glad wordt zonder brokken, wordt er een glas licht bier in gegoten.
Tenslotte wordt plantaardige olie (50 ml) aan het deeg toegevoegd en na 20 minuten kunt u pannenkoeken met soda in melk bakken.

Gebakken cakes worden ingevet op een bord met boter en geserveerd met thee of koffie.

"Openwork"

Pannenkoeken met grote gaten in het deeg zien er erg mooi uit, hoewel ze niet geschikt zijn om de vulling erin te verpakken. Maar niet alle huisvrouwen, ze zijn zo kant.

Bereid pannenkoeken "Visnet" volgens het volgende recept:

In een diepe kom met een garde worden 3 eieren, suiker (50 g) en zout gemengd.
Zure room van elk vetgehalte wordt toegevoegd (1 eetlepel) en gecombineerd met andere ingrediënten.
Kefir (125 ml) en melk (0,5 l) worden aan de eimassa toegevoegd.
Last but not least, bloem (1,5 eetl.) En bakpoeder (5 g) worden gezeefd in het deeg. Het laatste ingrediënt kan worden vervangen door soda (0,5 theelepels) met citroenzuur (0,5 theelepels).
Wanneer de klonten in het deeg volledig zijn opgelost, voeg je plantaardige olie toe (3 eetlepels).
Pannenkoeken worden gebakken in een voorverwarmde pan.

"Scalded" op yoghurt en melk met frisdrank

Zachte, dunne en zachte pannenkoeken kunnen worden gekooktvolgens het volgende recept. Ze blijken kanten te zijn, met een groot aantal gaten, zijn goed gebakken en zijn perfect voor thee of koffie bij het ontbijt.

Custard-pannenkoeken met soda in melk en kefir worden bereid in de volgende volgorde:

In een diepe kom of schaal wordt 0,5 ml warme kefir gegoten.
Een groot ei, zout (½ theelepel), soda (1 theelepel), suiker (25 g), bloem (300 g) worden toegevoegd. Het deeg wordt grondig gekneed met een garde.
Melk (1 el.) Wordt aan de kook gebracht in een aparte pan.
Een dunne stroom hete melk stroomt onder voortdurend roeren in de voorbereide massa. Op deze manier wordt het deeg gebrouwen met hete melk.
Eindelijk wordt plantaardige olie toegevoegd (2 eetlepels). Als het deeg vloeibaar van consistentie is, wordt er iets meer bloem toegevoegd.
Pannenkoeken worden elk voor een minuut in een pan gekooktside. Voor de eerste pannenkoek wordt de pan ingevet met plantaardige olie (1 theelepel). In plaats van boter kun je ook een halve rauwe aardappel en een stuk vers reuzel gebruiken.