Gemberkoekjes. Recept voor elke smaak

Peperkoekkoekje is geen eenvoudige delicatesse, maartraditioneel gerecht voor Kerstmis en Pasen. Het is gemalen gember en kaneel die het een unieke smaak en geur geven, vanaf de kindertijd. Favoriete peperkoekkoekjes, waarvan het recept eenvoudig is en geen speciale vaardigheden van de chef vereist, kunnen zelfs door een gastvrouw worden beheerst. Gember heeft een verwarmend effect, dus deze koekjes worden meestal gebakken tijdens het koude seizoen. Gekookte peperkoekkoekjes zoals in Ikea kunnen lange tijd worden bewaard, zodat het onmiddellijk in grote hoeveelheden kan worden bereid.

1. Peperkoek cookie recept №1. Koken voor dit recept vereist honderddertig gram suiker en margarine, twee eieren, twee eetlepels honing, een eetlepel cacao, een theelepel kaneel en gemalen gember, een snufje gemalen kruidnagels, driehonderdtachtig gram tarwemeel, een halve vanilletas. suiker en een theelepel bakpoeder. Margarine en honing worden gesmolten in een magnetron of in een waterbad en vervolgens gemengd met kaneel, gember, kruidnagel, cacao en suiker. Klop de eieren goed met vanillesuiker en giet in het botermengsel, voeg de bloem toe en kneed het deeg. Wikkel het homogene gemberdeeg in polyethyleen en zet het in de koelkast gedurende 2 uur. We rollen het afgekoelde deeg in een dunne laag, waaruit we een groot aantal verschillende kleine koekjes uitsnijden met behulp van banketbakkersvormen. We bakken op een bakplaat bedekt met bakpapier, op een temperatuur van 180 graden, niet meer dan 7 minuten. Koekjes worden beter gegeten in de vorm van warmte, omdat het een beetje hard wordt wanneer het wordt afgekoeld. Het kan tijdens het consumeren in kleine porties in de magnetron worden verwarmd.

· Gingerbread-koekjesrecept №2. Voor een Engels traditioneel recept bereid je honderd gram boter, één ei, twee kopjes meel, bijna een volle kop suiker, een eetlepel gemberpoeder, een theelepel kaneel en nootmuskaat, een halve theelepel kardemom, vanillesuiker en een half theelepel bakpoeder. Klop de zachte boter met suiker, vanille en kruiden, voeg het ei toe en meng goed. Giet de gezeefde bloem en het bakpoeder in het botermengsel en kneed het deeg. Op een bebloemde tafel rol je het deeg uit in het reservoir en knip je de figuren uit met behulp van bladerdeegvormen. Bakken met bakpapier, koekjes verspreiden en bakken in een oven gedurende 10 minuten tot 180 graden verwarmd. Cookies moeten een gouden tint hebben. We nemen de pan uit de oven. We decoreren de afgewerkte koekjes met veelkleurige glazuur, doorboren de gaten en hangen ze aan de kerstboom, na het maken van lussen van veelkleurige linten. Engelse Kerstmis gember koekjes klaar.

· Gingerbread-koekjesrecept №3. Als je zachte koekjes wilt bakken, moet je dit recept gebruiken, dat driehonderd gram bloem, een eetlepel gemalen gember, een theelepel frisdrank, een theelepel kaneel, een paar kruidnagelbloesems, gemalen aarde en zout op het puntje van een mes vereist. Honderdvijftig gram boter, tweehonderd gram suiker, één ei, een eetlepel alcohol of wat voor sap dan ook, twee eetlepels honing. Meng bloem met kruiden, frisdrank en zout. Scheid afzonderlijk zachte boter en suiker. Voeg het ei toe en sla opnieuw totdat een wit schuim is gevormd. Verwarm de honing in de magnetron en giet tegelijkertijd met het sap in het oliemengsel. Combineer met het bloemmengsel en kneed het homogene deeg, dat 40 minuten in de koelkast moet worden gelegd. Van het afgekoelde deeg rollen we kleine balletjes en maken deze lichtjes plat. Leg ze op een bakplaat die bedekt is met bakpapier. Wanneer het bakken van koekjes in omvang toeneemt, is het daarom noodzakelijk om een ​​afstand van enkele centimeters ertussen te laten. Bak 15-20 minuten in een hete oven. Cookies moeten worden bewaard in een doos met een deksel.

Gingerbread Cookiesmaakt 60 kcal / 100 gram, het is mogelijk om te gebruiken en met inachtneming van een dieet. Alleen is het niet aan te raden om meer dan honderd gram per dag te eten. Als je echt van dit soort dessert houdt, maar niet wilt aankomen, verminder dan het verbruik van brood en andere meelproducten.