Gemberkoekjes koken

Er zijn een groot aantal receptenkerstkoekjes koken met gember. Maar het is niet nodig om strikte hoeveelheden ingrediënten in acht te nemen. Als je een creatief persoon bent, maak je echte meesterwerken van koken en kook je gemberkoekjes naar je smaak.

Fantasiseer, speel en creëer met de kinderenin de keuken. En je zult zeker een feeststemming krijgen, de geur van kruiden in het appartement opwarmen en de delicate smaak gecreëerd door je handen, een fantastisch koekje.

Ik zal in detail stilstaan ​​bij de klassieke versieEngelsen die traditionele gemberkoekjes bakken voor Kerstmis. Eerst moet je de oven aanzetten en deze op 180 graden zetten. Spoel gedurende deze tijd met een vork 100 gram boter, voeg 1 ei, ¾ kopje suiker toe en mix het mengsel tot het volledig is opgelost. Het zou witte en luchtmassa moeten blijken te zijn.

Neem vervolgens 2 kopjes tarwemeel, elk 2 theelepels. gemalen gember en bakpoeder, 1 tl. nootmuskaat en kaneel, ½ tl. kardemom en een pakje vanillesuiker, alles goed kloppen tot het glad is. Giet dan geleidelijk bloem met specerijen in het mengsel van olie en eieren om een ​​uitreksel te krijgen.

Zacht deeg gerold op de tafel en mallenknijp koekjes uit. Breng het voorzichtig over op een bakplaat bedekt met bakpapier, waarbij de afstand tussen de figuren zo blijft dat ze bij het bakken niet aan elkaar kleven. Het gemberkoekje wordt gedurende 15 minuten gebakken, bij een temperatuur van 180 graden. Het is belangrijk om het niet te overdadig te maken, om ervoor te zorgen dat de koekjes een beetje donkerder worden van de bodem en dat de bovenkant bedekt is met een gouden kleur.

Gebruik bij het versieren chocolade of witte glazuur, voedselkleuren, jam.

In het deeg voor het bakken kun je honing toevoegen in plaats van suiker, anjer, gemalen op een koffiemolen, verschillende tinten van smaak en aroma krijgen.

Kleine culinaire trucs die nuttig zijn om gemberkoekjes behoorlijk spectaculair en smakelijk te laten zijn:

1. Alle producten moeten vooraf worden verkregen uit de koelkast en op kamertemperatuur worden bewaard gedurende minimaal een uur.

2. Het is beter om zelfgemaakte eieren te gebruiken bij het bakken.

3. Kies zorgvuldig een boeket met kruiden, zodat hun aroma letterlijk met zich meedraagt.

4. Versier koekjes beter in een warme vorm, dus het is beter om zijn vorm en uiterlijk te behouden

5. Om het koekje weelderig te maken, voeg je frisdrank, geblancheerd met azijn of bakpoeder toe.

Kinderen zijn blij om gemberkoekjes te versieren. Terwijl het warm is, is het handig om een ​​gat te maken waarin een draad wordt ingebracht. Zo'n mooi culinair product kan worden opgehangen aan de kerstboom, gebruikt in de vorm van prijzen op matinees en verjaardagen voor kinderen. Interessante paas-souvenirs kunnen worden gebakken en op de tafel worden gelegd als een traktatie voor thee.

Naast cookies kun je zacht en lang kokenGeen muffe gembertaart op yoghurt. Het is heel verfrissend, het blijkt altijd zacht en luchtig te zijn, het is gemakkelijk en snel voorbereid. Hij houdt vooral van kinderen.

Om het te maken, moet je een glas licht nemenyoghurt (kan worden vervangen door yoghurt of melk met ananas, maar de smaak is niet hetzelfde), half pakje gesmolten boter, voeg 2 geslagen eieren, ¾ kopje poedersuiker, 2 theelepels verse geraspte gember en mix. Zeef 1,5 kopjes meel, toe te voegen een frisdrank of bakpoeder en giet het mengsel. Je moet een zachte semi-vloeibaar beslag krijgen.

Leg de lobben op de bodem van de ovenschaalappels of peren, leg het deeg voorzichtig uit en decoreer met de resterende plakjes van bovenaf. Bak de cake 50 minuten op een temperatuur van 175 graden. Koel het in de vorm en pas daarna draai je het gerecht om.

Ginger in koken is al sinds de oudheid in gebruikfris en droog. Stukken verse gemberwortel kunnen op siroop worden geoogst, u krijgt een uitstekende en nuttige traktatie. Hiervoor wordt schil verwijderd en lang geweekt in koud water om bitterheid te elimineren. Sta daarna in dikke stroop of gesmolten chocolade.