Het recept voor koekjeskoekjes: de fantasieën van culinaire specialisten uit verschillende landen

Bakken gaat niet alleen over moedersminderjarige kinderen. Snoepjes zoals volwassenen. Een van de gemakkelijkste manieren om dierbaren te plezieren is om een ​​koekje te bakken. Waarschijnlijk heeft elke huisvrouw haar eigen, originele en generaties-bewezen recept voor koekjeskoekjes. Voor degenen die een dergelijke erfenis nog niet hebben verworven, bieden we een elementaire versie aan. En degenen die al de subtiliteiten en geheimen kennen, kunnen hun culinaire gids aanvullen met de lekkernijen die zijn bedacht door erkende meesters van koken.

Gewoon een koekje

Het eenvoudigste recept voor biscuitkoekjesheel eenvoudig. Neem een ​​stukje olie in 100 g (de helft van het standaardpakket) en verdeel in twee. Het ene deel smelt langzaam, het andere deel blijft ongebroken. Beide helften worden met elkaar verbonden, een onvolledig glas suiker, twee eieren en een beetje zout worden gegoten. De hele massa wordt gemengd (geklopt) tot volledige homogeniteit. Vervolgens worden een halve kop bloem en twee eetlepels bakpoeder geïntroduceerd. Een goed gekneed deeg wordt ongeveer veertig minuten in de koelkast geplaatst. Nadat je op het juiste moment bent, rol je het uit met een dunne laag en knip je de toekomstige koekjes uit. De eenvoudigste versie - cirkels, geperst glas. Je kunt figuurlijke mallen gebruiken of een mes en fantasie - dan krijg je meer diverse en interessante koekjes. Het dienblad is bedekt met folie of perkament, de knuppels liggen op het "strooisel" - en in de verwarmde oven gedurende ongeveer zeven minuten. Blush geeft de gereedheid aan.

"Savoyardy"

Dit maakt deel uit van de beroemde desserttiramisu vanItalië. Daar kwam het recept voor koekjeskoekjes. Het is iets gecompliceerder dan het bovenstaande voorbereid. En niet omdat het moeilijk is voor een culinaire actie - alleen voor een goed resultaat heb je een eenvoudige hand en een goede mixer nodig. Om te "seeden" worden drie eiwitten tot een dik schuim geslagen, vervolgens gemengd met 30 gram suiker en tot een glans en zachtheid gebracht. De volgende stap: afzonderlijk combineren dezelfde hoeveelheid suiker met twee dooiers en ook zweep tot volle glorie. De massa's worden gecombineerd, bloem (ongeveer een derde van het glas) stroomt erin en wordt voorzichtig gemengd, zodat er lucht in de "test" zit. Het is in dit deel dat het recept voor koekjeskoekjes beter wordt uitgevoerd, anders zal het resultaat plat en onsmakelijk blijken te zijn. Vanuit de snoepzak wordt de massa met lange stokjes op de bakplaat geperst, twee keer met suikerpoeder besprenkeld en een kwartier "gelucht". De laatste gebaren zijn om het vel ongeveer tien minuten in een zeer verwarmde oven te leggen.

Biscuit "Rozen"

Ze worden heel eenvoudig gemaakt totdat ze komentijd om bloemen te vormen. Maar je kunt hiermee omgaan als je niet van tevoren bang wordt. Welk soort recept voor koekjeskoekjes je kiest, is niet belangrijk. Het deeg morst op de bakplaat. Het is wenselijk dat het zich in cirkels verspreidt, dus de daaropvolgende acties zijn sterk vereenvoudigd. In een hete oven worden knuppels gebakken voor slechts een paar minuten, dus het is beter om dicht bij haar te blijven, zodat je het juiste moment niet mist. In warme vorm worden de bloembladen van het vel verwijderd en gekruld in de juiste vorm, onmiddellijk aan elkaar vastgemaakt. Zal tijd hebben om af te koelen - ze zullen niet bij elkaar blijven. Natuurlijk is dit recept voor koekjeskoekjes in de oven niet origineel met betrekking tot de samenstelling, maar het is absoluut uniek in de presentatie. Zowel kinderen als volwassen "bloemen" eten met veel eetlust.

Koekjes "Finansier"

Dit koekjeskoekje recept wordt ons gepresenteerdde Fransen. De moeilijkheid is dat voor hem meel nodig amandel, en de aankoop is niet zo eenvoudig als tarwe. is Iets meer dan honderd gram boter gesmolten, waarbij de vloeistofopname deze niet het einde van het proces signaal - de olie wordt gehouden in het vuur bruinachtige kleur en uiterlijk walnoot geur. Eiwitten vier eieren worden om het schuim gebracht, voeg 100 g poedersuiker (geen suiker!), 80 g amandelolie en 50 - bloem voor alle doeleinden, wat zout en smaakstoffen - kaneel, kardemom of vanille. Verder wordt de overgebakken olie zonder bezinksel gegoten, alles wordt gemengd. Dit recept Biscuits - in blik, zodat ze zal moeten worden geolied, zelfs als u in de aanwezigheid van siliconen. Indien gewenst, in het midden van elke gietvormen gevuld met tweederde (niet meer!) Test vallen halve lepel jam. Hij zal in duiken - en een muffin krijgen met vulling. Om 200 kwart over een kwartier zijn je cookies klaar.