Aardappel met champignons - een perfecte combinatie. Wat is er heerlijker dan haar, haar eigen, gebakken of gestoofd, met eekhoorntjesbrood of champignons, cantharellen en andere soorten en variëteiten, in zure room of uiensaus? En hoe heerlijk is de gepofte aardappel met champignons! Dat is het ongeveer en we zullen praten.
Braadpan met champignons en aardappelen
Als je niet weet hoe je champignons moet bereidenaardappelen in de oven, probeer een ovenschotel te maken. Het is gemakkelijk om te koken, maar eten is onbeschrijfelijk. Je hebt paddenstoelen nodig. Indien gedroogd - vooraf weken of zelfs koken, snijd ze dan fijn. Indien ingeblikt - laat de pekel uitlekken, spoel, hak en bak met uien en kruiden, voeg knoflook toe. Verse voorwas, hakken, smoren op plantaardige olie, met zout en kruiden, knoflook is ook welkom. De hoeveelheid product die u naar eigen goeddunken neemt, kunt u vanaf 250 gram of meer. Luke - één grote kop is genoeg. Knoflook - 3 tanden. Om champignons met aardappelen in de oven te bakken, moet je eerst de aardappelpuree bereiden. Ongeveer 1 kg van de groente moet worden gereinigd, worden gekookt in gezout water en dan goed worden gekneed. En het is beter om een mixer te verslaan zodat er geen klontjes zijn. Voeg dan in de hete aardappelpuree 2 eieren een eetlepel boter, een beetje hete melk toe. Verwarm de oven. Vet de pan in met olie. Zet dan de helft van de aardappel. Top - een laag paddenstoelen. Bedek met de tweede helft van de aardappelpuree. Top met licht bestrooi met peper, vet met zure room. Nu kunt u paddenstoelen en aardappelen in de oven bakken. Ze zullen in ongeveer 20-25 minuten klaar zijn. Controleer de mate van bakken met een lucifer of een spies. Speciaal voor de braadpan kunt u zure roomsaus bereiden met groen. Het zal gewoon ongebruikelijk smakelijk blijken. Kant-en-klaarmaaltuig om uit te smeren op borden, inschenken met saus, warm opdienen. Zoals je zag, is het bakken van paddenstoelen met aardappelen in de oven niet zo'n probleem!
Aardappelboten met paddestoelen
Een ander eenvoudig en aangenaam recept isaardappel "boten". Het gerecht neemt ook niet veel tijd in beslag, maar het zal voor fans plezierig zijn om een smakelijke maaltijd ondubbelzinnig te maken. Het aantal producten hangt af van het aantal mensen voor wie het gerecht wordt bereid. Neem af van de berekening 3-4 aardappelen per persoon. Pak gewoon de knollen groot en plat op. Bereid ze voor en leg ze in de oven om op klein vuur te bakken. Gedurende deze tijd bereidt u de champignons: bak ze en klop, u kunt in zure room of met mayonaise. Of gewoon met een boog. Gehakt doet volgens uw smaak op het gebied van zout en specerijen. Vervolgens is het recept voor gebakken aardappelen met champignons: voor elke knol één stuk afgesneden (langs), schraap voorzichtig het vlees. In plaats daarvan een paddestoelvulling insluiten. Van bovenaf is het goed om te scheuren met geraspte kaas, peper. En terugsturen naar de oven voor nog eens 15-20 minuten. Opmerking: aardappelen worden in eerste instantie gebakken met een schil, in "uniform". Ook voor haar kan je favoriete saus maken. Ideaal weer opnieuw zure room. Of knoflook: verbrijzelen 5-6 teentjes knoflook, voeg een paar lepels zonnebloemolie toe, voeg zout toe. En verdun een kleine hoeveelheid plantaardige bouillon of gewoon warm gekookt water. Het zal scherp en met een heerlijke smaak zijn.
Aardappelen in potten
En hoe vind je deze combinatie: samen gebakken champignons, kip, aardappelen - in een pot? Speeksel stroomde, toch? Toch zal een dergelijke delicatesse leiden tot de culinaire extase van elke gourmet. Hoe deze pracht te koken? Heel eenvoudig. Kippenvlees (450-500 gr.) Snijd in kleine stukjes. 2-3 wortels malen tot rasp. 2-3 uien gesneden in kleine semirings. Je moet een kilo aardappelen polijsten, in plakken snijden of in handige plakken snijden. 250-300 gr. champignons voor te koken in gezout water, fijn hakken. Laten we nu beginnen met koken. Bak uien met worteltjes, zout. Meld het vlees en blijf nog 7-8 minuten roosteren, peper en besprenkeld met kruiden. Doe dit nu: leg een laag aardappelen in de pot, trim. Leg dan ook vlees en groenten met een laagje. Nu paddestoelen. Op hen, doe een lepel zure room, die alle producten bedekt. Bedek met een deksel. En zet de pot in een verwarmde oven op een temperatuur van 180 graden. Na 35-40 minuten is het gerecht klaar! Bestrooi met kruiden.
Eet met plezier!
