3 taartrecept met bosbessen

Cake met bosbessen - heerlijk en gezonddessert die vaak wordt bereid in de zomer. Plus, deze taart is dat voor de vulling kan elke seizoensgebonden bessen verzameld in het bos, neem dat je niet meer te proeven.

Cake met bessen in de oven

Het eerste recept is helemaal niet gecompliceerd, maar de rijke kleur van bessen en versiering met versieringen zal de taart een prachtige uitstraling geven. Laten we dus eens kijken hoe we een zandtaart met bosbessen kunnen bereiden.

Ingrediënten voor de basis:

2,5 kopjes tarwebloem;
zout op het puntje van een theelepel;
6-8 eetlepels koud water;
1 kop boter in blokjes.

Voor het vullen heb je nodig:

een glas suiker;
een kwart kopje tapioca of maïszetmeel;
zout;
een derde deel van een glas water;
gemalen kaneel naar keuze;
een glas bosbessen;
een glas frambozen;
een glas aardbei;
3/4 kopbraambes;
2 eetlepels gesmolten en afgekoelde boter;
1 eetlepel vers citroensap.

voorbereiding:

Meng de bloem en het zout. Toe te voegen aan hen de gehakte boter en kneed het deeg tot kruimelig. Geleidelijk aan water toe te voegen aan het deeg niet breken wanneer ingedrukt. Verdelen de gehele massa in twee delen zodat was iets groter dan het andere. Breng in een plastic container of wikkel in plastic omslag, en koel 1 uur.
Ga nu verder met de vulling. Voeg in een grote pan suiker, zout, maizena, water en kaneel toe. Roer tot homogeniteit. Voeg bosbes toe, wacht tot het kookt. Kook en meng gedurende 2 minuten of totdat de vulling dikker wordt. Laat het afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200 °. Voeg zachtjes frambozen, aardbeien, bramen en citroensap toe aan een pot met blauwe bessen. Neem het grootste deel van het deeg (vergeet niet het oppervlak met bloem te besprenkelen). Rol de grootte van je vorm uit, zodat het deeg de bodem vult en iets boven de muren ligt. Voeg de vulling toe.
Snijd het kleinere deel van het deeg met reepjes en leg het over de bovenkant van de vulling zodat een roosterpatroon wordt verkregen. Je kunt het met suiker besprenkelen. Bak gedurende 10 minuten.
Verlaag de temperatuur tot 170 °. Laat het 45-50 minuten of langer staan, het hangt al af van je oven. Het is noodzakelijk dat de korst goudbruin werd en de vulling begon te borrelen. Daarna kunt u de oven uitschakelen. Deze taart met bosvruchten kan zowel warm als koud worden geserveerd. Het zal even heerlijk zijn.

Taart met wilde bessen en roomkaas

Een snel en heerlijk recept, waarvoor je alleen een basis van zandtaart hoeft te bakken.

ingrediënten:

shortcake voor taart (u kunt kant en klaar kopen of hetzelfde doen als in het vorige recept);
400 g aardbeien;
½ kopje bosbessen;
3/4 kopsuiker;
1 eetl. l. tapioca of maïszetmeel;
kleine citroen;
200 g mascarpone of andere zachte roomkaas;
2/3 kop magere zure room;
Vanille naar smaak.

voorbereiding:

Rol het deeg uit, leg het in een vorm. Strooi het perkament over de bovenkant van de laag en spreid het handje bonen van bovenaf zodat het deeg niet opzwelt. Bereid de basis in de oven voor, verwarm opnieuwtoh tot 200^overC, ongeveer een half uur. Na volledig afkoelen (1 uur in de koelkast).
De helft van de aardbeien in tweeën gesneden.
Meng in een middelgrote pan ½ kopje suiker,maïszetmeel, geperst citroensap, in plakjes gesneden aardbeien en bosbessen. Zet op matig vuur en roer constant. Wanneer verdikt, haal de pan van de kachel.
Meng in een kleine kom de zachte roomkaas, zure room, de resterende suiker en vanille. Klop met een garde of een mixer tot een gladde massa.
Plaats de gekoelde deegbasis op de bodem van de vorm. Top met room van roomkaas en zure room.
Voeg de resterende aardbeien toe aan het bessenmengsel en meng voorzichtig om ze te coaten. Giet dit mengsel vervolgens op de roomkaas met zure room.
Nu gaat de taart met bosbessen enkele uren naar de koelkast en beter voor de hele nacht. Wanneer je het krijgt, zal het klaar zijn.

Britse taart met bessen en appel

Recepten van pasteien met bosvruchten voor de oven zoals in het VK. Hier zal de zoete smaak van bessen worden getooid met een appelnoot.

ingrediënten:

kort gebak, hetzelfde als in vorige recepten;
450 g gepelde appels;
2 tafel. lepels citroensap;
4-6 tafel. lepels koud water;
40 g verse bramen of een mix van bosvruchten;
100 g suiker (gelijk aan een half glas);
25 g boter;
melk voor beglazing.

voorbereiding:

Doe het korte deeg in de koelkast en werk.vulling. Zet een pot met appels, citroen en water op het vuur en laat het koken tot het zacht is. Voeg in de gekookte appels suiker en bramen toe. Verwijder daarna de pan bijna onmiddellijk van het vuur. Doe de olie erin en laat hem afkoelen.
Neem de helft van het deeg en rol het volgens de grootte van je vorm. Plaats het gekoelde, gekookte mengsel van appel en braambes op het deeg.
Van de resterende test, moet u een "dekking" voor de pastei maken. Dun rollen, op de vulling leggen en stevig tegen de randen aandrukken. Voor decoratie kun je op de randen van je vingers drukken - je krijgt een golvende rand.
Breng het melkgebakje met een penseel naar de bovenkant van de cake en laat het 20-25 minuten bakken.
Serveer warm of koud met room, room of ijs.

Nuttige tips

recept voor pastei met bosbes in de oven

Gebruik indien mogelijk tapioca in plaats van maïszetmeel - dus het zal lekkerder en nuttiger zijn.
Als er geen verse bessen zijn, kunt u bevroren bessen toevoegen. Vergeet niet om overtollig water af te voeren na het ontdooien.
Smeer de vorm in met olie, bestrooi met griesmeel of paneermeel - zodat je taart niet zal branden.
Taarten kunnen worden ingevet met eiwitten, zodat ze een speciale glans krijgen.