Heerlijke gerechten uit aubergine: recepten

Aubergine - erg lekker en ookuniversele groente. Het kan worden toegevoegd aan soepen, koken snacks, bakken, stoven en zelfs bakken. Groente is rijk aan de meest waardevolle elementen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid, waaronder kalium en koper. Dit artikel beschrijft de heerlijke gerechten uit de aubergine. Ze zijn heel eenvoudig en snel genoeg voorbereid.

Recepten van heerlijke gerechten uit aubergine

Feestelijk voorgerecht

Noodzakelijke ingrediënten: vier aubergines, wortels, twee Bulgaarse pepers, 2 tomaten, uien, drie teentjes knoflook, peterselie, zout en plantaardige olie.

Heerlijke gerechten van aubergines, een van de receptendie we citeren, is de perfecte snack voor elke tafel. Het is als volgt voorbereid. Rasp de wortels. Aubergines in plakjes snijden en een half uur laten weken in zout water. Droog ze vervolgens met een servet en bruin het in een koekenpan. Verwijder bij de peper de kern en snijd deze in blokjes. Ui schil en vermalen. Plet de pers met knoflook. Snij tomaten in blokjes. Uien, knoflook en wortelen laten zeven dagen in plantaardige olie weken, voeg een beetje zout en peper toe. Aubergine lag op een schotel, van boven plaats netjes groenten en versier het gerecht met groene peterselie. Eet smakelijk.

Gebakken aubergines met tomaten

De ingrediënten: drie aubergines, twee eieren, 2 tomaten, peterselie, 500 ml zure room, zout en 4 eetlepels plantaardige olie.

Heerlijke gerechten uit aubergines kunnen worden bereiden in de oven. Voor dit recept, eerst in een aparte kom, klop de eieren met zure room. Aubergines in plakjes snijden en gedurende dertig minuten in zout water leggen. Hak peterselie fijn. Tomaten in plakjes snijden. Aubergines bakken in een pan. Voeg aan het einde van het frituren de tomaten toe en roer het mengsel van groenten nog eens tien minuten door. Vergeet niet zout en plantaardige olie. Doe dan groenten in een glazen vorm en giet zure room dressing. Bak het gerecht ongeveer tien minuten. Eet smakelijk!

saute

De ingrediënten: 500 g ui, peterselie, vijf aubergines, 500 g wortels, een pond Bulgaarse peper, zout, plantaardige olie.

Heerlijke gerechten uit aubergine kunnen tegelijkertijdzijn en voeding. Dit is ons volgende recept. Aubergines in plakjes snijden en weken in gezout water. Verwijder de wortels en bak tot ze gaar zijn. Peper snijd in dunne reepjes en proproseruyte in een braadpan. Bak aubergines tot een korst gevormd is. Gesnipperde ui met gesloten deksel. Snijd de tomaten in blokjes. Bereid groenten, leg ze in een diepe koekenpan, meng, steek in brand en wacht tot het kookt. Voeg zout, gemalen peper toe en kook het gerecht gedurende tien minuten op laag vuur. Breng onderaan de pot een paar lepels plantaardige marinade en bovenop een laag aubergines. Giet dan de marinade opnieuw. De volgende laag is aubergine. De laatste laag moet ook worden gevuld met marinade. Zet de pan op het vuur, wacht op het koken en zet de kookplaat uit. Laat het gerecht tien minuten staan. Bestrooi het gerecht voor het serveren met verse kruiden voor de smaak.

Aubergine met kaas

De ingrediënten: 60 g zure room, 150 g kaas, vier aubergines, een beetje mosterd.

Zulke heerlijke gerechten van aubergines zoals deze,perfect bij de feesttafel. Dus, "blauw" snijd in cirkels en geniet in gezout water. Boen de kaas. Smeer de pan met olie. Meng zure room met mosterd. Leg de aubergine op de bakplaat, bestrijk ze met zure room en besprenkel met kaas. Het voorgerecht wordt twintig minuten gebakken. Eet smakelijk!