Deeg voor pastei zonder gist
Bakken wordt moeilijk als het is gebaseerd opzet gistdeeg. Bovendien is de voorbereiding van een dergelijke test vaak behoorlijk arbeidsintensief en kan veel tijd kosten, die niet altijd te vinden is. En als u deeg voor pastei zonder gist gebruikt, dan zal het eindproduct pluizig, licht en luchtig zijn. Mono probeert ze te koken.
Hoe deeg te koken voor pastei zonder gist? Dit zal later worden besproken. Je hebt zeshonderd gram bloem en zes eieren nodig. In het deeg kun je verbrijzelde kruiden en knoflook toevoegen, daarna zal het geurig worden. Giet de bloem in een diepe kom, rij in dezelfde eieren, voeg een klein eetlepel zout toe en ook drie eetlepels zonnebloemolie. Nu moet het deeg zorgvuldig worden gekneed om het erg strak te maken. Het deeg kan worden overgelaten om te staan, maar terwijl je tijd hebt om de voorbereiding van de vulling ervoor te doen. In dit geval kunt u een variatie van pasteien met aardappelen aanbieden en aangezien we een niet-gistdeeg gebruiken voor pasteien, moet de vulling zo smakelijk mogelijk worden gemaakt.
Je kunt 5-6 aardappelen van tevoren koken, naDit rekken ze uit, voeg zout toe, voeg een paar lepels gesmolten boter toe, evenals 120 milliliter melk. Bak een paar gehakte bollen in een koekenpan. De vulling kan smakelijk zijn met champignons, bij voorkeur met champignons, maar dit is geen vereiste. Nu is het tijd om de aardappelen te mengen met champignons en uien. Het deeg moet worden verdeeld in kleine balletjes, rol ze in een platte koek. In het midden van de platte cake moet je de vulling leggen en de randen kunnen worden geolied of met eieren, zodat ze niet losraken. In een diepe koekenpan giet de olie en bak de pasteitjes tot een dikke korst. Dit gerecht kan worden geserveerd met zure roomsaus.
Natuurlijk, een gistdeeg voor pasteien, een receptwat hierboven wordt gepresenteerd, is niet de enige mogelijkheid tot voorbereiding. Je kunt het op een andere manier bereiden, gebruik hiervoor zure room, kefir, yoghurt of melk. De gemakkelijkste optie is om een deeg te maken met bloem en water, maar deze optie zal vers zijn en het bakken zal vrij droog zijn. In het deeg kun je eieren en bakpoeder toevoegen, wat de situatie enigszins zal corrigeren. Van een test zonder stof is het mogelijk om niet alleen pastei, maar ook cheesecakes, platte cakes en dergelijke te maken.
Deeg voor pastei zonder gist - optie twee
U moet dergelijke ingrediënten bereiden: meel, boter, zure room, cognac of wodka, suiker, water, zout, soda, azijn, honing. Laten we beginnen met koken. Allereerst is het nodig om een halve kilo bloem op een houten plank te zeven om een dia te maken. In het midden van de heuvel is het nodig om een kleine holte te maken waarin een glas zure room, een lepel suiker, twee eetlepels gesmolten boter en een halve klontje zout liggen. In een aparte kom moet je twee eieren roeren, die ook aan de bloem worden toegevoegd. Je kunt het deeg kneden. Nu moet het in een plastic zak worden gedaan, waarna het een half uur in de koelkast moet worden verwijderd. Na afkoeling is het deeg voor pasteien zonder gist klaar voor later gebruik.
Je kunt een gistdeeg maken in olie. Om dit te doen, heb je dezelfde hoeveelheid bloem nodig in het midden van de heuvel en moet je tweehonderd gram gesmolten boter of margarine, een halve lepel zout, een lepel suiker en twee schalen cognac schenken. Daarna kan het deeg worden gekneed en een half uur in de koelkast worden bewaard.
De eenvoudigste versie van de gisttestis als volgt: in een kom, plaats 500 gram bloem, giet een glas water, voeg twee eetlepels olie en een halve lepel zout. Kneed het deeg. Rol het in een dunne laag. Snijd de cirkels met een serveerschaal. Leg de vulling, zakripnut als vareniki, in een koekenpan in hete olie.
U moet zich gerealiseerd hebben dat er veel varianten van de test zonder gist kunnen zijn, u hoeft alleen die te kiezen die geschikt is voor u. Eet smakelijk!
