Rode Linzensoep: kookrecepten

De eerste vermelding van een dergelijk product als linzenis te vinden in het Oude Testament. Het wordt ook gevonden in de graven van de farao's. En in het oude Griekenland waren linzen voor de armen het hoofdvoedsel. Ze is ook geliefd in Rusland. Tot de 20e eeuw was ons land de belangrijkste leverancier van dit product op de wereldmarkt. Heb je rode linzensoep geprobeerd? Het recept voor dit gerecht is eenvoudig. Kooksoep levert niet veel problemen op. Overweeg enkele populaire recepten.

De voordelen van Linzen

Dit product is een goed hulpmiddel datversterkt het immuunsysteem en verlicht ook van depressie, stress en slecht humeur. Bovendien hebben linzen een positief effect op het hart. Inderdaad, in de samenstelling van dit product veel plantaardige eiwitten, die snel en redelijk gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen, evenals ijzer. Linzen zijn eenvoudig nodig voor vrouwen, vooral zwangere vrouwen. Het bevat tenslotte 90% van de dagelijkse behoefte aan een stof zoals foliumzuur. Het product is in staat om de spijsvertering te verbeteren door oplosbare vezels.

Indiase linzensoep: recept

Om dit buitengewone, maar eenvoudige gerecht voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:

1. Twee glazen rode linzen.
2. 1 kop uien.
3. Twee teentjes knoflook.
4. 1 chilipep.
5. 50 gram boter uit de room.
6. 3 eetlepels tomatenpuree.
7. Groenen, zout, gemberwortel en kruiden - naar smaak.

Linzen voorbereiding

Op dit moment zijn er vele manieren gecreëerdzodat je een heerlijke rode linzensoep kunt koken. Het recept "Masurdal" kwam uit India. Om deze soep te bereiden, moet u linzen bereiden. Het moet in een bak worden gegoten, water worden toegevoegd en vervolgens 10 minuten op laag vuur worden gekookt, bij voorkeur onder het deksel.

Na een bepaalde tijd in de linze moet je alle benodigde kruiden toevoegen en dan koken. Het duurt nog eens vijf minuten. Aan het einde van het koken moeten rode linzen worden gezouten.

Wat te doen met groenten

Nu kunt u groenten doen. Eerst moet u de uien schoonmaken, wassen en hakken. Het moet in boter worden gebakken tot het goudbruin is.

Chili moet ook worden gehakt. Als er contra-indicaties zijn of als u niet van pittige gerechten houdt, kan het worden vervangen door Bulgaars. Knoflook moet worden schoongemaakt en vervolgens door de pers worden gehaald. Gemberwortel moet worden geraspt. Meng de paprika's en knoflook in een diepe kom. Het is ook de moeite waard gember en tomatenpuree toe te voegen. In de zomer kunt u verse tomaten in de soep doen.

De resulterende massa moet met uien in de pan worden geplaatst en vijf minuten lang stoven, bij voorkeur op een laag vuur.

Soep koken

Dus je hebt bijna klaar rode soeplinzen. Als u wilt, kunt u het recept wijzigen en aardappelpuree maken. In de bouillon met rode linzen moet je het gestoofde groentemengsel gieten en alles opnieuw aan de kook brengen. Daarna moet de soep een beetje staan.

Serveer de schotel moet warm zijn, gemorst in portiesplaten. Om de rode linzensoep er smakelijker uit te laten zien, kun je hem versieren met fijngehakte greens. Bovendien geeft het het gerecht een unieke smaak.

Turkse rode linzensoep: een recept

Linzensoep is het nationale gerecht van India. Dit gerecht is echter in veel landen populair geworden. Om deze reden zijn veel variëteiten van soepen verschenen. Zo'n gerecht in Turkije wordt ook als nationaal beschouwd, maar is enigszins anders voorbereid. Om te koken heb je nodig:

1. 1,5 kopjes rode linzen.
2. Twee uien.
3. 4 aardappelen.
4. 1 wortel.
5. 2 eetlepels bloem.
6. 2 eetlepels tomatenpuree.
7. 8 glazen water.
8. Specerijen en gedroogde munt - naar smaak.

Voorbereidende werkzaamheden

Dus, hoe maak je een soep van rode pureelinzen? Het recept van het Turkse gerecht vereist geen speciale kosten. Eerst moet je alle componenten goed voorbereiden. Linzen moeten grondig worden gewassen en vervolgens een tijdje in koud water worden gelaten. Aardappelen, uien en wortelen moeten worden geschild. Groenten moeten worden gehakt. Aardappelen en uien kunnen in blokjes gesneden worden en raspen wortels.

Kookproces

Je moet rode linzen in een diepe container gieten.en groenten. Dit alles moet met water worden gevuld. Kook de soep een uur op laag vuur. De afgewerkte schaal moet een beetje worden afgekoeld en vervolgens door een zeef schuren. Je kunt ook een blender gebruiken.

De gewreven massa moet terug worden geplaatstpan en breng aan de kook. De pan moet goed worden verwarmd en giet er de plantaardige olie in. Nu moet je de bloem in de container gieten en de tomatenpuree gieten. De resulterende samenstelling moet worden toegevoegd aan linzensoep. In het gerecht moet je wat zout, kruiden en munt schenken. De soep moet nog eens vijf minuten laten sudderen. Dat is alles - de soep is klaar. Voor het serveren kan het worden versierd met greens.

Tomaat en kippensoep

Dit is een andere kookoptie. Het resultaat is een goede rode linzensoep. Het recept in de slowcooker is anders dan de vorige, elke gastvrouw kan het beheersen. Het belangrijkste - om bepaalde regels in de voorbereiding te respecteren. Je hebt nodig:

1. Kip been.
2. 1,5 kopjes rode linzen.
3. 1 kop uien.
4. 1 wortel.
5. Een paar teentjes knoflook.
6. 5 middelgrote aardappelen.
7. 2 tomaten.
8. 1 eetlepel tomatenpuree.
9. Zout, kruiden - alles naar smaak.

Stadia van voorbereiding

Voor rode linzensoep, recept met vleeswat hierboven is beschreven, geurig en smakelijk bleek te zijn, moet je de groenten zorgvuldig bereiden en de juiste modus in de slowcooker kiezen. Eerst moet u uien, wortels en aardappelen verwijderen. Daarna moeten de groenten hakken. Tomaten en aardappelen moeten in blokjes gesneden worden. Wat wortelen betreft, is het beter om het te raspen. Als u niet van gekookte uien houdt, kunt u de hele ui in de soep doen. Dan kan het gemakkelijk worden verwijderd wanneer ze alle smaken geeft. Je kunt hetzelfde doen met knoflook.

Voor het koken moet kip zijnafspoelen met water. Daarna moeten alle bereide producten in de multikoker worden gedaan. Voor groenten moet je goed gewassen rode linzen, tomatenpuree, zout, kip en kruiden toevoegen. Nu moet je kokend water uitgieten tot de maximale markering op de schaal. Het blijft om de juiste modus te kiezen. In dit geval kunt u de functie "Soep" of "Doof" gebruiken. Tegen de tijd dat de soep 1,5 uur moet worden gekookt. Als dit niet genoeg is, kunt u de procedure herhalen. De soep is klaar wanneer linzen en andere ingrediënten zacht zijn.

Hoe te dienen

Klaar rode linzensoep moet worden gegotenop de borden. Wat kippendijen betreft, moet het worden verwijderd en in grote stukken worden verdeeld. Ze moeten in een kom soep doen. Daarnaast moet het gerecht gevuld worden met zure room en gegarneerd worden met greens. Dat is alles - heerlijke, geurige en heerlijke rode linzensoep is klaar!

Het is het beste om zo'n soep te serveren met zelfgebakken brood gemaakt van maïsmeel. Het blijkt heel lekker!