Hoe cider te koken: op twee manieren
Cider is een alcoholarme bruisende drank,die meestal wordt gemaakt van appels. In feite is het appelsap met koolstofdioxide. Als je periodiek appels verzamelt, is het handig om te leren hoe je goed kunt koken
Hoe cider te koken: appels plukken
In dit geval zal geen enkel fruit het doen. Het sap moet een gistingsproces ondergaan, dus kies geen zure variant. Zoetzure appels met een beetje suikergehalte zullen het veel beter doen. Het is bijvoorbeeld noodzakelijk om een witte vulling, antonovku of molotinka te nemen. U hoeft niet tegelijkertijd appels van verschillende soorten te nemen. Gebruik ook geen overrijpe vruchten of vruchten die tekenen van beschadiging en rotting vertonen. De vruchten moeten rijp en vers zijn. Als de appel een kleine donkere plek heeft, kan deze eenvoudig worden afgesneden wanneer u de stelen en kelkblaadjes verwijdert voordat u de cider klaarmaakt. Als u een product heeft, kunt u direct doorgaan met het verwerkingsproces.
Er zijn veel verschillende recepten, maar verschillen zoalsregel, zijn alleen in verschillende verhoudingen van fruit en suiker. Een ander verschil is dat dranken van één variëteit lange tijd kunnen worden bewaard, terwijl andere worden aanbevolen om onmiddellijk te worden geconsumeerd. Laten we beginnen met cider, die lange tijd kan worden bewaard. Appels moeten worden genomen, zoals reeds vermeld, zoet en zuur. Snijd de gewassen appels in plakjes en vermaal ze met een mixer of een vleesmolen. Voeg suiker toe - honderdvijftig gram per kilogram fruit. Doe alles in een container en bind het vast met gaas. Neem een paar dagen mee op een warme plaats. Na een tijdje blijft het sap onderaan en de cake komt omhoog. Het moet worden uitgewrongen en de vloeistof afvoeren. Voeg in het sap suiker toe in dezelfde verhouding als in de eerste stap. Giet in flessen en dek af met een deksel met een gat en met een buis. Een van de uiteinden moet in het sap vallen, de andere in een pot met water. De lucht die tijdens de gisting verschijnt, zal in het water vallen. Verlaat de cider voor twintig dagen, giet dan in flessen of potten en dek af met dichte deksels. Nadat je hebt uitgevonden hoe je cider kunt maken, kun je dat een drankje maken
Hoe cider te bereiden voor snelle consumptie
Meng appelsap met honing en kruiden naar smaak. Zet de pan op een sterk vuur en laat koken, verlaag dan het vuur en kook ongeveer tien minuten. Neem het drankje van het vuur, koel het een beetje en span het in. Voeg een dun plakje sinaasappel toe en serveer de tafel een beetje warm. Je kunt zo'n drankje, gebotteld, absoluut niet bewaren, hoewel het heel ongebruikelijk en nuttig lijkt. Met de soorten en het aantal kruiden kun je experimenteren om de smaak perfect voor jezelf te maken. Daarnaast kunt u proberen hetzelfde drankje te maken van zoete en rijpe peren.
