Hoe gekarameliseerde appels thuis te koken?

Gekarameliseerde appels zijn letterlijk voor bereideen half uur. Ondanks deze snelheid is dit fruitproduct erg lekker en mooi. Je kunt het gepresenteerde dessert op de tafel serveren, als een apart gerecht en als een toevoeging aan wat zoetheid (bijvoorbeeld aan ijsballen).

Heerlijke en zoete gekarameliseerde appels: een recept met een foto van een toetje

Noodzakelijke ingrediënten:

• appels zijn hard groen - 2-4 st. (door het aantal genodigden);
• verse romige olie - 25-35 g;
• suikerzand - 25-35 g.

De juiste vrucht kiezen

Voor het bereiden van gekarameliseerdappels, moet je genoeg fruit kopen. De variëteit van het hoofdbestanddeel moet een zuurzoete smaak hebben en taai zijn. Hiervoor zijn groene appels best geschikt, die het hele jaar door in supermarkten worden verkocht.

Fruitverwerkingsproces

Om gekarameliseerde appels te maken, hunhet is noodzakelijk om goed te wassen, en dan te verdelen in 16 gelijke lobben en nauwkeurig een middenstuk af te snijden. Als de huid van deze producten is bedekt met was of te hard is, moet deze ook worden verwijderd.

Warmtebehandeling van fruit

Gekarameliseerde appels worden in meerdere bereidfasen. Eerst moet je een pan nemen en er een verse boter in doen. Verder is het vereist om geleidelijk te smelten zodat het niet uitbrandt. Daarna moeten alle lobben van zoet en zuur fruit op de pan gelegd worden en van alle kanten gebraden worden. In dit geval is het wenselijk om ervoor te zorgen dat het hoofdbestanddeel niet sterk verzacht, anders zal het dessert vormloos zijn en niet erg mooi.

Als alle stukjes appels bruin zijn, voor henhet is vereist om kristalsuiker te gieten. In deze samenstelling moet het product iets meer worden gebakken, zodat elke lobule bedekt is met een dunne laag zoete karamel. Vergeet in dit geval niet het vaak roeren van ingrediënten. Immers, als dit niet gebeurt, zal suiker verbranden, dan het uiterlijk en de smaak van het dessert bederven.

Een zoet gerecht vormen

Na al het beschrevenactie, het is vereist om een ​​mooie vlakke plaat of schotel te nemen en daarop een vormring te plaatsen waarin het noodzakelijk is om alle appels bedekt met karamel voorzichtig te laten zakken. Vervolgens moet het keukengereedschap voorzichtig worden verwijderd en moet het dessert worden versierd met verse bessen, een muntblad en zoete siroop (u kunt chocoladeglans krijgen).

Hoe de tafel goed te serveren

Zoals je ziet, is het recept voor gekarameliseerde appels dat nietomvat dure producten en vereist niet veel vrije tijd. Een dergelijk eenvoudig en heerlijk dessert kan echter absoluut elke feesttafel versieren. Het best gepresenteerde zoete gerecht wordt gepresenteerd aan de gasten als een aanvulling op het hoofddessert. Voor gekarameliseerd fruit kunt u bijvoorbeeld verschillende kleine ijsballen van verschillende soorten zetten en deze besprenkelen met gemalen noten, chocoladekruimels of gekonfijt fruit. Geloof me, je zult al je familieleden en vrienden tevreden stellen met zo'n mooi en heerlijk dessert.