Courgettes met bonen. Recepten voor de winter

We raden aan om courgette met bonen te kokenwinter. De recepten in het artikel zijn bedoeld voor huisvrouwen met verschillende culinaire ervaringen. U hoeft de instructies alleen strikt te volgen. We wensen je veel succes in de keuken!

Vitaminesalade (courgette + bonen + tomaten)

ingrediënten:

geraffineerde olie - 350 ml;
3 kg jonge courgette;
zout - 1, 5 el. l.;
0,5 liter afgevloeide tomaten;
suiker - genoeg voor 1 kop;
Bulgaarse paprika's - 500 g;
2 kopjes gekookte bonen;
rode peper in de vorm van de grond - niet meer dan 1 theelepel.

Kookproces

Laten we beginnen met het verwerken van groenten. We wassen en reinigen ze. Squash-kubussen worden verpletterd in blokjes. Maar peper is beter in stroken gesneden.
Schud in de pan versnipperde groenten. Voeg de gekookte bonen, suiker en puree toe. Breng op smaak met zout. We schenken de olie in. Bestrooi met peper. Dit alles wordt gedurende 60 minuten gaar, waarbij het vuur op een gemiddelde waarde wordt ingesteld. Het is onmogelijk om je in te beelden zonder azijn. Voeg het toe aan de groentemassa 5 minuten voor de bereiding. We nemen 1,5 el. l. azijn.
We moesten een salade van tomaten, courgette en bonen gieten op steriele potten. We rollen ze op. Van de beschikbare hoeveelheid producten krijgen we 4-5 potten.

Recept courgette stoofpot met bonen

Product lijst:

twee tomaten;
geraffineerde olie;
middelgrote courgette - 3 stuks;
twee wortels;
400 g sperziebonen;
frisse greens;
twee uien;
groene uien - 1 bos.

De hoofdingrediënten zijn courgette met bonen. Recepten zullen worden gewaardeerd door de aanhangers van gezonde voeding en door degenen die naar de figuur kijken. De resulterende stoofpot hoeft niet te worden opgerold voor de winter. We verspreiden het op borden en we beginnen te proeven.

Praktisch deel

We schillen de wortels door een rasp. We verwijderen de schillen van de bol en de pulp wordt in blokjes gemalen. We sturen deze groenten naar een verwarmde koekenpan (diep). Bak, gebruik olie.
Bean-peulen worden gewassen met leidingwater. We snijden in stukken (de optimale lengte is 3-4 cm). Voeg toe aan de braadpan, waar wortels en uien staan.
Jonge courgettes worden gewassen. De huid is erg dun, dus je hoeft hem niet te verwijderen. Courgette moet eerst in ringen worden gesneden en vervolgens in blokjes (2x2 cm).
Hak de tomaten fijn. Leg ze in een braadpan naar andere groenten. Breng op smaak met zout. Bestrooi met gehakte kruiden. Als groenten een beetje sap hebben toegewezen, giet dan 1/3 kopje water in.
Hoeveel courgette met bonen worden er bereid? Het recept veronderstelt hun uitdoven binnen 40 minuten. Groenten worden zacht en zacht. We kookten courgette met bonen. We verdelen het gerecht op borden. We versieren met takjes peterselie of koriander.

Kokende snijbonen met courgette voor de winter

Noodzakelijke ingrediënten:

1 kg wortelgewassen (bijvoorbeeld selderij, wortelen, peterselie en pastinaak);
Lavra - 2-3 bladeren;
500 gram tomatenpuree en ui;
oregano, tijm - naar smaak;
Geraffineerde olie - genoeg voor 1 kop;
2 kg jonge courgette en snijboon (asperges);
kruiden (peper, zout).

Gedetailleerde instructies

Stap nummer 1. We verspreiden alles op tafel, van waaruit de sperziebonen met courgette worden bereid. Laten we beginnen met groenten. Bollen worden gereinigd en geplet in blokjes. Wortelgroenten worden gewassen met stromend water. We passeren ze door een rasp. Maar meng deze ingrediënten nog niet.

Stap # 2. Verhit de pan, giet een beetje olie. We sturen het gemalen uien en wortels. Stoof tot het zacht is. We voegen andere wortelgewassen toe. We schenken een beetje water. Fruit de groenten tot ze gaar zijn.

Stap # 3. Bonenpeulen met mijn kraanwater. We snijden het over. De aanbevolen lengte van de stukken is 2-3 cm.

Stap 4. We maken de wormen van de zaden. Je kunt ook de skin verwijderen. Snijd het vruchtvlees in blokjes (3x3 cm).

Stap nummer 5. Snijbonen en courgette worden toegevoegd aan wortelen en knolgewassen. Vul met heet water. Koken tot kant-en-klare courgette en bonen. Als ze zacht worden, is het tijd om tomatenpuree toe te voegen. We wachten tot de vloeistof begint te koken. We markeren 5-6 minuten. Vergeet niet onze groenten te roeren. Aan het einde van het proces, zout, bestrooi met kruiden. We zetten de laurushka. We koken nog eens 15 minuten.

Stap nummer 6. We halen een pot uit het fornuis, waarin courgette met bonen. Het recept gaat uit van de instandhouding ervan voor de winter. Dus zetten we hete, gesteriliseerde blikjes op tafel. In elk van hen zetten we aspergebonen met courgette en andere groenten. Banken met de inhoud worden 6-10 minuten naar de oven gestuurd, dus ze warmden op. We rollen de covers op. Wanneer de potten met lege plekken afkoelen, verwijderen we ze op een koele plaats.

Courgette met bonen voor de winterrecepten

Courgette met bonen: recept voor ingeblikte salade

Supermarkt set:

4 el. l. zout en azijn (9%);
rijpe tomaten - 1,5 kg;
geraffineerde olie - 200 ml;
500 g appelen en witte bonen;
knoflook - 100 g;
twee squash in totaal gewicht van 3 kg;
suiker - genoeg 150 g;
Bulgaarse (rode) peper - 0,7 kg.

voorbereiding

We wassen de gewassen bonen met koud water. Verlof voor 4 uur. Het zou moeten zwellen gedurende deze tijd.
Bonen worden overgebracht naar een pan gevuld met water. Kook tot klaar (zacht worden).
Verwijder de schil van de courgettes. We verwijderen de kern samen met zaden en septa. Snijd het vruchtvlees met stro.
Paprika's worden gewassen met water, gereinigd van zaden en scheidingswanden. We sneden in stukken.
Wat zijn de volgende stappen? We verdelen de gewassen tomaten in 4 delen. We sturen het naar de blender. Daar plaatsen we ook stukjes appels (zonder zaden). We malen deze ingrediënten. De resulterende puree-achtige massa wordt in een grote pan geplaatst. Zodra het begint te koken, giet de olie en azijn er in. Breng op smaak met zout. Voeg suiker toe in de juiste hoeveelheid. Roer. Nogmaals aan de kook brengen. Nu kun je in slaap vallen in een pot met courgette, bonen en paprika's. We koken 40 minuten, waardoor het vuur tot een minimum wordt beperkt.
We verdelen de bereide salade volgens steriele potten. We rollen de covers op. We verwijderen onze blanks uit onze ogen, zodat ze niet vóór de winter opeten. Immers, deze salade ziet er erg smakelijk uit.

Tot slot

We hebben het gehad over hoe we courgette met bonen voor de winter goed kunnen maken. De hierboven gepresenteerde recepten zijn eenvoudig qua prestaties en goedkope producten.