Hoe soep van lam Kharcho koken

In de Georgische nationale keuken is dat zoeen groot aantal verschillende vleesgerechten. Ze verschillen in hun Kaukasische smaak en unieke smaak. Tegelijkertijd worden de meeste gerechten uit deze keuken vaak in veel restaurants over de hele wereld gebruikt. Dit geldt in het bijzonder voor een recept zoals schaapsoep met lamsvlees. Dit gerecht wordt als hoofdgerecht geserveerd en de samenstelling ervan stelt je in staat zelfs de meest krachtige honger te lessen, waardoor een fijne nasmaak ontstaat.

De ingrediënten

Voor de voorbereiding is het vereist:

- lams - 500 g;

- rijst - 200 g;

- Ui - 2 stukjes;

- knoflook - 5 denticles;

- tomatenpuree;

- zout;

- peper.

vlees

Ten eerste is het noodzakelijk om het vlees grondig te wassen en te snijdenhet in kleine stukjes. Daarna wordt het in een pot met water gedaan en in brand gestoken. Om soep Kharcho op de juiste manier van het lamsvlees te bereiden, is het ten tijde van het bereiden van de bouillon nodig om het schijnbare schuim en de schilfers te verwijderen met behulp van een geluid. Daarna krijgt het gerecht een aangename kleur en een natuurlijke smaak.

hervullen

Tegelijkertijd beginnen ze het benzinestation voor te bereiden. Om dit te doen, bak de uien in een koekenpan, die in halve ringen is gesneden. Wanneer het transparant wordt, wordt er knoflook aan toegevoegd. In dit geval moet eraan worden herinnerd dat soep van schapenvlees-harcho niet kan worden gekookt uit de geperste knoflook. De juiste kooktechnologie is dat de tanden van dit product eerst met een mes worden fijngemaakt en dan fijngehakt. Het is in deze vorm dat hij het sap het beste geeft en er goed uit zal zien in het gerecht. Voeg na de knoflook de helft van de tomatenpuree, een beetje water toe en laat ongeveer tien minuten stoven.

bladwijzer

Om soepen van lam harcho te krijgen, kreeg je het nodigede consistentie, je moet het vlees uit de pan leggen voordat je de rijst legt. Het kan in kleine stukjes worden gesneden die tien minuten voor het koken in de schaal worden teruggebracht. Het wordt bepaald door het moment waarop de rijst klaar is. Het is dan in de pan voeg een beetje meer knoflook, de resterende tomatenpuree, zout en kruiden. Daarna koken ze nog eens tien minuten. Vervolgens wordt de schaapsoep met lamsvlees bedekt met een deksel en mag deze ongeveer een uur staan. Uiteindelijk zou het nogal dicht en bevredigend moeten zijn.

species

Momenteel is dit gerecht populair in veellanden. Tegelijkertijd worden er verschillende componenten aan toegevoegd, die het een nationale smaak en een aangename smaak geven. Het is bereid met verschillende soorten vlees, met behulp van allerlei soorten specerijen en verschillende kooktechnieken.

voeden

Naar de tafel wordt lamb Kharchosoep geserveerdbij voorkeur heet. Tegelijkertijd consumeren bij hem vaak bittere rode peper en andere hete specerijen. Voeg als saus een beetje room of zure room toe. Sterke geesten zijn goed geschikt voor dit gerecht, dat de smaak aanvult en het als een warme snack kan gebruiken.

opslagruimte

Dit gerecht staat misschien in de koelkastbehoorlijk lang. Om de houdbaarheid te verlengen, wordt het echter aanbevolen om room en zure room rechtstreeks aan de plaat toe te voegen. Ook is het noodzakelijk om het aantal kruiden en specerijen te beperken, afhankelijk van de eigenschappen van knoflook.