Makreel gebakken in de oven en andere opties voor het koken van vis
Visgerechten zijn lichte en gezonde gerechten, diezou zo vaak mogelijk op de tafel moeten verschijnen. Waarom bijvoorbeeld niet koken voor lunch of diner een gerecht van zeer smakelijke vis - makreel? Het is niet nodig om vis te frituren, want dan kan het gerecht te dik blijken te zijn en de geur van geroosterde makreel produceert een specifieke. Een goed alternatief is het bakken van makreel in de oven.
Laten we beginnen met het eenvoudigste recept.dit gerecht koken. Voor twee diepgevroren makreel hebben we een paar knoflookteentjes, citroen voor sap, groenten, twee eetlepels plantaardige olie nodig. En, natuurlijk, kruiden - zout en piment.
Makreel moet schoonmaken, het hoofd afsnijden,verwijder de kieuwen en het darmkanaal. Spoel de vis daarna grondig in koud water en droog af met een papieren handdoek. Hak een plakje knoflook, meng met olie, peper, zout, citroensap en fijngehakte groenten. Snijd de tweede teentje knoflook, meng met zout en rasp de vis met het mengsel naar buiten. Leg de gekookte saus in de buik met kruiden en knoflook. Wikkel de vis in folie en laat een half uur intrekken om te marineren. Bak gedurende veertig minuten in de oven op 190 graden. Zoals u kunt zien, is het recept vrij eenvoudig en gebakken makreel, gebakken in de oven, is verbazingwekkend geurig en smakelijk.
Dit is natuurlijk niet de enige optie.vis koken. U kunt een meer gecompliceerd recept proberen - makreel gebakken in de oven met groenten. Om dit gerecht te bereiden, maak je drie gebakken uien en een paar wortels. Hier kunt u rode paprika toevoegen. Bak op laag vuur tot de groenten zacht zijn, aan het einde van het koken, breng op smaak met zout en breng op smaak met je favoriete kruiden. Verspreid de helft van de gekookte groenten in een ovenschaal.
Ondertussen reinigen en snijden we twee filetsmakreel. Snijd ze in stukjes en breng op smaak met citroensap, zout, oregano en peper. We verspreiden ons over het plantaardige kussen. De volgende laag van onze braadpan zal bestaan uit de rest van de zazharki, die we zullen smeren en invetten met twee of drie eetlepels zure room. Snijd vervolgens in plakjes drie kleine tomaten en leg er bovenop. Voeg in de vorm 4-5 lepels gekookt water toe en zet het een half uur in de oven (temperatuur - 220 graden). Indien gewenst kan de braadpan worden besprenkeld met geraspte kaas.
Voor degenen die de figuur volgen, wees er zeker vannuttig recept "Makreel, gebakken in de oven in de hoes." In dit geval wordt boter niet gebruikt om te bakken en is de schaal minder calorieën. Makreel moet worden bereid, zoals hierboven vermeld, en wrijven met zout en speciale kruiden voor vis. Snijd de vis vervolgens in porties, vouw deze in een bakhuls, bind hem aan beide zijden vast en laat hem 40 minuten in de oven glijden. In dit recept is het belangrijk om de vis in de oven niet te overdrijven, anders zal het nogal droog zijn.
Maar als er geen tijd is om te koken, dan kan datgebruik dit recept voor dieetkeuken, makreel in de magnetron. Snijd de bereide vis in porties, breng op smaak met zout, citroensap en peper. Meng met dun gehakte uien, voeg een beetje olie, kruiden en laurier toe. Als u een gerecht zonder vet wilt bereiden, kunt u de olie vervangen door water. We mengen alles, we plaatsen een geschikt gerecht en sturen het naar de magnetronkamer. Kook gedurende 10 minuten op 800 watt. Geef nog eens vijf tot zeven minuten om in de oven te staan en je kunt eten.
Welnu, zij die zich geen zorgen maken om het figuur en liefhebbengebakken vis, kan het recept "Makreel in beslag" gebruiken. Om dit gerecht te bereiden, moet makreel in filets worden gesneden. De eerste helft van de vis wordt in een kom gelegd, zout, gekruid met peper en giet met citroensap, je kunt er een laurierblad op doen en een beetje gesneden knoflook. Leg de tweede haas uit en herhaal de bewerking. Laat de vis een paar uur (op tafel) of een nacht (in de koelkast) marineren. Snij vervolgens in kleine stukjes en rol in bloem. Tegen die tijd zouden we klaar moeten zijn voor Klyar. Koken, de dooier kloppen met melk (voor één ei moet je een derde van een glas melk nemen), zout en bloem. Meel zo veel dat het deeg een beetje dunner bleek dan voor het maken van een pannenkoek. Vervolgens wordt het geklopte eiwit in het deeg ingebracht. Doop de stukken vis in het deeg en stuur het naar de pan, waar de plantaardige olie wordt verwarmd. Bak totdat het deeg rossig wordt. Eet smakelijk!
