Makreel in folie bakken: het eenvoudigste recept

Oven gebakken makreel wordt beschouwd als een vande meest eenvoudige en heerlijke gerechten. Onlangs, om deze vis te kopen is geen big deal. Het wordt in bijna elke winkel en supermarkt bevroren verkocht en de ingrediënten voor koken zijn relatief goedkoop. Dat is de reden waarom bijna iedereen de makreel in folie kan bakken.

De ingrediënten

Voor het gerecht heb je nodig:

- makreel - 2 stuks;

- zout;

- zwarte peper;

- basilicum;

- gemalen knoflook;

- citroen - 1 stuk;

- ei - 1 stuk;

- plantaardige olie - 150 ml;

- aardappelen - 1 kg;

- Ui - 2 stuks.

Vis voorbereiding

Voor het bakken van de makreel in folie, zijnmoet worden ontdooid en grondig worden gewassen. Vervolgens wordt de vis ontdaan en van binnen goed schoongemaakt. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan zwarte film. Het heeft een eigenaardige geur en kan het hele gerecht bederven.

saus

Deze saus is gewoon geweldig voor ditvis en verandert zijn eigen smaak niet. Voor de bereiding is het nodig om een ​​ei met plantaardige olie te kloppen met behulp van een blender. Dus haal zelfgemaakte mayonaise, die ideaal is gecombineerd met een gerecht als makreel in folie met aardappelen.

Voeg vervolgens zout, peper, basilicum, knoflookpoeder en citroensap toe aan de bereide saus. Alle componenten worden grondig gemengd en men laat ze ongeveer dertig minuten brouwen.

Marinade en styling

Als de saus gaar is, worden ze voorzichtig ingewreven.vis, laat het ongeveer een uur staan. Om vervolgens de makreel in folie met de aardappelen te bakken, maar tegelijkertijd een gelijkmatig gekookte schotel te krijgen, moet u de juiste styling maken.

Blader eerst een stuk folie. Hierop verspreiden aardappelen, die in dunne cirkels worden gesneden. Ze leggen ui uien in plakjes en de hele groententaart is gezouten en peper. Vervolgens wordt vis erop gelegd, die wordt overgoten met de resten van de saus. Daarna wordt de folie ingepakt en in een oven geplaatst, voorverwarmd tot 160 graden.

bakken

In de oven zal de vis ongeveer dertig kokenminuten, en als je de sintels van het vuur gebruikt, duurt dit proces ongeveer veertig minuten. Als makreel in folie in de convectieoven wordt bereid, kan het ongeveer een uur duren. Sommige koks geven er echter de voorkeur aan om dit gerecht een beetje gebakken te serveren. Daarom zijn ze tien minuten voordat ze klaar zijn om de folie te breken, waardoor ze de kans krijgen een rossige korst te vormen. Opgemerkt moet worden dat het gerecht dat op een vuur is gebakken, niet mag worden geopend voordat het volledig is gekookt, omdat de kolen die worden afgekoeld niet voldoende temperatuur kunnen geven om de vis te "bereiken".

voeden

Een van de belangrijkste kenmerken van deze vis ishet feit dat het na afkoeling van smaak verandert. Daarom wordt het als een hoofdgerecht voor witte wijn geserveerd op de hete tafel. Als makreel na het banket achterbleef, dan ziet hij er de volgende dag geweldig uit in de vorm van snacks voor sterkere drankjes. Dat is de reden waarom, alvorens de makreel in folie te bakken, het noodzakelijk is om te beslissen in welke vorm het moet worden geserveerd. Dit zal helpen om de bereidingstijd correct te berekenen en u in staat te stellen de serve te bereiden.