Cake met bosbessen

Een van de voordeligste bessen voor ons lichaamis bosbes. Het bevat een groot aantal van een breed scala aan vitamines, zuren, macro-elementen, sporenelementen, etherische olie. Ook in de bosbes zijn gevonden stoffen die veroudering vertragen, het immuunsysteem versterken, de algehele tonus van het lichaam verhogen en de bloedcirculatie in de retina van het oog helpen. Wat betreft de laatste, verse, bevroren of gedroogde bessen zijn veel effectiever dan geneesmiddelen die extracten van deze bes bevatten. Zelfs blauwe bosbes heeft een gunstig effect op het hele spijsverteringsstelsel, helpt bij maagzuur en verbrandt volgens wetenschappers overtollig vet in het lichaam.

Zoals je kunt zien, het bereik van nuttige blauwe bosbeserg breed, dus het eten van deze bessen komt het hele gezin ten goede. Wat te bereiden van bosbessen? Bovendien kan het in thee worden gegooid, een verscheidenheid aan mousses, kelken, siropen, jam, jam maken, toevoegen aan desserts, bosbessen als vulling worden gebruikt en een cake bakken of met bosbessen taarten. Zo'n bakproces is zeker om elk gezinslid te behagen en zal zeker het lichaam ten goede komen.

Blueberry cake (open)

Ingredients. Voor het deeg: Bloem (260-300 g), magere cottage cheese (200 g), een ei, boter (200 g), amandelen, zout. Voor de vulling: bosbessen (400-500 g), vet (20%) zure room (500 g), eigeel (6 st.), Suiker (200 g), vanille suiker.

Voorbereiding. Amandel bak licht en versnipperen met een blender, aan toe te voegen de kaas en roer. De resulterende amandel wrongelmassa van de menger gegoten in een vooraf gezeefde bloem op het aanrecht, hier de olie en voeg wat zout in kleine stukjes gesneden. Hak alle ingrediënten met een groot mes in een fijne kruimel. Het maken van de verkregen massa heuvel met een uitsparing waarin aangedreven ei. Kneed het deeg, die een zeer zacht, maar niet loopneus zou moeten hebben. passen consistentie van het deeg met behulp van meel. Uitrollen met de vorming en verspreiding op een ovenschaal, terwijl het maken van bumpers, legde het deeg uit prik met een vork en op een half uur in de vriezer. Het proces van kneden en om sommige in zijn vorm moet zeer snel gebeuren, zodat de olie niet volledig gesmolten.

Verdeel in een kom zure room, suiker, vanillesuiker, dooiers. Allemaal voorzichtig mengen en de resulterende massa op het afgekoelde deeg verspreiden. Vanaf de bovenkant verdelen we bosbessenbessen gelijkmatig. We bakken een cake met bosbessen op 180 graden gedurende ongeveer een uur. De oven voorverwarmen.

Bosbessencake (gesloten)

Ingredients. Olie (150 gram), zure room (1 el.), Ei (1 stuk.), Suiker (1 el.), Bakpoeder, bloem (2 el.), Blauwe bosbessen (1 eetlepel), Vanilline.

Voorbereiding. Klop in een grote kom het ei en een halve kop suiker, voeg hier zure room aan toe. Scheid de boter apart en koel hem af, voeg hem toe aan de rest van de ingrediënten en meng goed. Meel zeven en meng met bakpoeder, giet het in een kom en kneed het deeg. In zijn structuur moet het deeg van gemiddelde dichtheid zijn, elastisch, niet aan de handen kleven. De noodzakelijke consistentie kan worden bereikt door de hoeveelheid meel te verminderen of te verhogen.

Het gemengde deeg is in tweeën gedeeld. Elk van de twee delen wordt in een cirkel gerold, waarvan de grootte 5-6 cm groter moet zijn dan de vorm waarin de bosbessentaart gebakken wordt. De onderkant van het formulier is bedekt met speciaal papier om te bakken, we leggen er een deegcirkel op en maken rokken. We vallen in slaap ermee vermengd met 5 el. eetlepels suiker en vanille. Bovenop leggen we de tweede cirkel van het deeg, de randen van beide lagen zijn weggestopt. Bak een uur cake met bosbessen in een voorverwarmde oven op gemiddelde temperatuur.

Klaar om taart te serveren wanneer het afkoelt, desgewenst kan poeder worden bestrooid met suikerpoeder.