Shortcake met bosbessencake: recept

Shortcake van shortcake met bosbessen en kwark -dit is een heerlijk dessert dat niemand onverschillig zal laten. Het resultaat is een uitstekend gebakje met een geweldig aroma. Hier zijn de smaken van zacht karameldeeg, zoete bosbessen en romige kwark met elkaar verweven. Iedereen houdt van deze taart.

Cakerecept met bosbessen shortcake

Voor de bereiding van dergelijke bakken wordt niet gebruiktvrij gewoon kort gebakje. In de klassieke versie wordt de basis krokant en kruimelig, en in deze - zeer delicaat. Dit maakt de taart nog lekkerder. Bovendien zijn er geen kippeneieren in de samenstelling. Voor de voorbereiding heb je nodig:

1. 200 gram boter.
2. 5 grote lepels zure room.
3. 200 gram bloem.
4. 150 gram suiker.
5. Een halve theelepel frisdrank.
6. Een theelepel tafelazijn is 9%.

Voor de vulling:

1. 600 gram kwark.
2. Een halve kop suiker.
3. 2/3 kopjes manga.
4. Bosbessen - zo lang als nodig.

Hoe de basis te bereiden

Shorty cake met bosbes,gekookt volgens dit recept, het blijkt heel zachtaardig en meer als een cake. Eerst moet je de basis voorbereiden voor het bakken. De boter moet een tijdje op kamertemperatuur worden bewaard, zodat het product zachter wordt. Indien nodig kunt u een stuk in meerdere stukken snijden. Dit versnelt het proces aanzienlijk.

Daarna moet boter worden gemalenkristalsuiker. In het ontvangen gewicht is het noodzakelijk om zure room toe te voegen. Het mengsel moet worden geroerd totdat de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Als je wilt, kun je poeder gebruiken. Dit versnelt het koken.

Het klaargemaakte mengsel moet worden geschud en vervolgens worden toegevoegdhaar azijn en frisdrank. De reactie zou moeten beginnen bij het bakken in het deeg. In de resulterende massa is het noodzakelijk om geleidelijk meel te introduceren en het deeg te kneden. De compositie mag niet te dicht zijn, maar mag niet aan de handen blijven plakken. Taarten gemaakt van bladerdeeg met bosbessen is meer zacht, als de basis ongeveer een dag voor het bakken wordt gekookt. Natuurlijk, als er niet zo'n mogelijkheid is, kun je een compositie maken en deze een aantal uren op een koude plaats bewaren. In dit geval moet de verpakking met de test worden omwikkeld met polyethyleen voedingsfolie. Het is vermeldenswaard dat de bevroren compositie perfect de vorm behoudt.

Hoe heerlijke vulling te maken

Open cake met bosbessensandwichmoet zijn met vulling. Terwijl de basis in de koelkast afkoelt, kunt u het mengsel bereiden. Als de bessen bevroren waren, dan zouden ze moeten worden ontdooid. De overtollige vloeistof moet worden afgetapt. Daarna moeten de bosbessen worden gemengd met suiker en de samenstelling in de menger worden gespoeld.

In het ontvangen gewicht is het nodig om kwark toe te voegen. Het voedsel moet opnieuw worden geschud. Als gevolg hiervan zou je een massa moeten krijgen die qua consistentie op een crème lijkt. Je kunt de wrongel ook gewoon door een zeef rollen. Hier heeft u misschien sap nodig, dat de bessen tijdens het ontdooien liet.

In het resulterende mengsel zou de manga moeten binnengaan. De hoeveelheid van dit product hangt af van het vetgehalte en de vochtigheid van de kwark en van de hoeveelheid sap die de bessen opleverden. De vulling moet niet te vloeibaar zijn, maar niet erg steil.

Een taart met korte taart bakken met bosbessen. Stapsgewijze beschrijving

Overweeg hoe je een cake met curd's maaktbosbessen. Zanddeeg moet uit de koelkast worden gehaald en voorzichtig worden opgerold tot een laag die dun genoeg is. De dikte mag niet meer zijn dan 0,5 centimeter. Hierna is het noodzakelijk om het perkament uit het perkamentpapier te verwijderen, wat overeenkomt met de afmetingen van de mal. In dit geval moet het materiaal niet alleen de bodem van de tank bedekken, maar ook de rokken.

Leg op papier de voorbereide laagdeeg, zodat de bodem de onderkant van de vorm en een deel van de rokken bedekt. De oven moet van tevoren worden voorverwarmd tot 200 ° C. De cake moet worden gebakken tot klaar, maar het is niet de moeite waard om het te overdrijven. De cake wordt immers nog een keer gebakken.

De afgewerkte zandtaart van het korte deeg moet worden gekoeld, endoe er dan een vulling van kwark en bosbessen op. De samenstelling moet gelijkmatig over de basis worden verdeeld. De vulling met de vulling moet in de oven worden geplaatst en nog een half uur worden gebakken op 160 ° C. Als de cake klaar is, hoeft u deze niet meteen te verwijderen. Laat het afkoelen. Anders zal het bakken erg moeilijk zijn om te snijden, omdat het vullen ervan zacht en zacht zal zijn.

Kant-en-klare shortytaart met bosbessen enkwark voor het opdienen kan worden versierd met verse bessen en muntblaadjes. Je kunt het deeg ook bestrooien met chocoladeschilfers. Deze taart is ideaal voor een vriendelijk theekransje.